凝聚香港：第四百五十九集 呼應舊日工廠史．展望未來紡織業

「南區夜繽紛市集@洪聖賀誕」
鴨脷洲洪聖賀誕活動於每年農曆二月舉行，並已列入香港非物質文化遺產。為配合地區經濟及南區傳統文化的推廣活動，除了以往的放祈福水燈、龍舟拜廟、賀誕巡遊、神功戲表演外，今年的賀誕活動更會增設市集。市集會延長開放時間，以響應「香港夜繽紛」活動。市集會邀請地區團體、社會企業和食肆參與，藉此推廣南區特色和美食，以及推動區內消費。

「呼應舊日工廠史．展望未來紡織業」
六廠紡織文化藝術館為慶祝踏入五週年，於3月16日至7月14日舉辦以「明日工廠」為主題的展覽，展出一系列當代藝術品及多件全新委託作品，並舉辦一系列精彩活動，為不同年齡的觀眾帶來豐富而有趣的文化體驗。

「香港美食-調味珍品篇-糖」
糖是烹調中是舉足輕重的調味料，可以於甜品中成為味覺上的主角，在鹹食中為味道之間取得平衡。有本地中菜食府為食客重現中國浙江省一道特色名菜蜜汁火腿，用桂花水加白砂糖糖煮成蜜汁，配上金華火腿滋味更濃。中式甜食對造型同樣講究，當中拔絲水果更是佼佼者，先將砂糖與水放入鍋內煮成糖漿，以後以人手拉成幼絲，直接反映廚師的功架。

「童話香港-大家庭vs小家庭」
傳統的家庭，一般比較重視多代同堂，故此家裏通常有多個兄弟姐妹。但相較現今社會來説，「大家庭」一詞好像已不合時宜，現世代的孩童，怎麽看待傳統大家庭？他們認爲大家庭還是小家庭好？

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