КОТЛЕТЫ с подливкой как в СССР 🌟 Cutlets with gravy. Soslu lezzetli pirzola tarifi

Очень нежные, сочные и ароматные котлеты с подливкой. Идеальное блюдо для подачи к практически к любому гарниру, больше всего подлива подходит к рису, макаронам, картофельному пюре или к тушеным овощам.

Ингредиенты:
Котлеты:
фарш (индейка) - 800 гр.
лук - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
соль и специи по вкусу
растительное масло для жарки
Подлива:
лук - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сметана 18% - 2-3 ст.л.
томатный сок - 400-500 мл.
лавровый лист - 1 шт.
соль, сахар и черный перец по вкусу
зелень петрушки

1.В фарш добавить яйцо, лук, измельченный любым способом и специи по вкусу. Перемешать и сформировать котлеты.
2.Котлеты обжарить на среднем огне с двух сторон до готовности.
3.На этом же масле обжарить лук до прозрачности, добавить муку и обжарить еще 2-3 минуты. Затем добавить сметану, перемешать и обжарить еще 2-3 минуты. После этого влить томатный сок, довести до кипения, добавить специи, готовить 2-3 минуты.
3.В готовую подливу выложить котлеты. Тушить на среднем огне 3-5 минут.
4.Из подливы с котлетами убрать лавровый лист. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Дать настояться 3-5 минут.

Very tender, juicy and flavorful cutlets with gravy. The perfect dish to serve with almost any side dish, most of the gravy is suitable for rice, pasta, mashed potatoes or stewed vegetables.

Ingredients:
Cutlets:
minced meat (poultry meat) - 800 gr.
onion - 2 PCs.
egg - 1 PC.
salt and spices to taste
vegetable oil for frying
Gravy:
onion - 1 PC.
flour-1 tbsp.
sour cream 18% - 2-3 tbsp.
tomato juice-400-500 ml.
Bay leaf - 1 PC.
salt, sugar and black pepper to taste
parsley greens

1. In forcemeat add the egg, onion, chopped any way and spices to taste. Mix and form the cutlets.
2. fry the Cutlets on medium heat on both sides until ready.
3. in the same oil, fry the onion until transparent, add the flour and fry for another 2-3 minutes. Then add the sour cream, mix and fry for another 2-3 minutes. Then pour in the tomato juice, bring to a boil, add the spices, and cook for 2-3 minutes.
3. put the cutlets in the ready gravy. Simmer over medium heat for 3-5 minutes.
4. remove the Bay leaf from the gravy with cutlets. Add the finely chopped parsley. Let stand for 3-5 minutes.

Soslu çok narin, sulu ve kokulu pirzola. Hemen hemen her garnitür için servis yapmak için mükemmel bir yemek, sosun çoğu pirinç, makarna, patates püresi veya haşlanmış sebze için uygundur.

Malzemeler:
Köfteler:
kıyılmış et (hindi) - 800 gr.
soğan - 2 adet.
yumurta - 1 adet.
tatmak için tuz ve baharatlar
kızartma için bitkisel yağ
Sos:
yay - 1 adet.
un - 1 çorba kaşığı. l.
ekşi krema 18% - 2-3 St. l.
domates suyu-400-500 ml.
defne yaprağı - 1 adet.
tuz, şeker ve karabiber tadı
maydanoz yeşillikleri

1. Kıyılmış ette yumurta, doğranmış soğan ve baharat ekleyin. Pirzolaları karıştırın ve şekillendirin.
2. Pirzola pişirilene kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.
3.Aynı yağda soğanları şeffaf olana kadar kızartın, un ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartın. Sonra ekşi krema ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartın. Bundan sonra domates suyunu dökün, kaynatın, baharat ekleyin, 2-3 dakika pişirin.
3.Hazır sosda pirzola koyun. Orta ateşte 3-5 dakika pişirin.
4.Pirzola sosundan defne yaprağını çıkarın. Ekleyin, ince kıyılmış maydanoz. 3-5 dakika bekletin.

Видео КОТЛЕТЫ с подливкой как в СССР 🌟 Cutlets with gravy. Soslu lezzetli pirzola tarifi канала Awaxess kitchen