Капуста маринованная с овощами (домашние заготовки)

Для приготовления маринованной капусты с овощами понадобится:

1 кг капусты
200 гр лука
200 гр моркови
200 гр сладкого перца
70 гр сахара
1 десертная ложка соли
100 мл уксуса (9%)
100 мл растительного масла

1. Нашинковать капусту
2. Перец и лук нарезать соломкой
3. Морковь натереть на крупной терке
4. Овощи сложить в одну емкость
5. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло
6. Все перемешать, стараясь не помять капусту
7. Переложить салат в емкость, подходящую для хранения, уплотняя овощи рукой или деревянной скалкой
8. Мариновать овощи на протяжении 1-2 дней при комнатной температуре
9. Через 1-2 дня убрать в холодильник

• Овощное ассорти можно хранить в холодильнике до 2-3 месяцев
• Из данной пропорции продуктов получается около 2 л готового салата

Совет:
• чтобы овощной салат получился не только вкусным, но и визуально привлекательным, лучше всего использовать разноцветный сладкий перец

#капуста #маринованная #заготовкиназиму #консервация #рецепт #овощимаринованные #готовитьлегко #готовитьпросто #готовимдома #кулинария

Видео Капуста маринованная с овощами (домашние заготовки) канала Рецепты из тетради