SAFTIGE RINDFLEISCH WRAPS -SOČNE TORTILJE SA GOVEĐIM MESOM #tortilla #hanumakocht #rindfleisch #beef

Euer Rindfleisch wird immer zäh und trocken? Probiert es mal auf diese Weise 💪😁

🇦🇹Wraps mit zartem Rindfleisch
Zutaten für 4 Wraps:
500 g Rindschnitzel
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl (oder Sonnenblumenöl)
1 TL Speisestärke (=10 g)
Salz, Pfeffer

Sauce:
250 g Sauerrahm
3 EL Barbecuesauce
Salz

Außerdem:
Salat/Rucola
Cherrytomaten
Cheddar oder Schmelzkäse

Zubereitung:
1) Schneidet das Fleisch in dünne Streifen (immer gegen die Faserrichtung schneiden) und vermischt es mit Sojasauce, Sesamöl, etwas Salz und Pfeffer. Deckt es ab, mariniert es mind. 1-2 Stunden, am besten über Nacht.
2) Kurz vor der Zubereitung nehmt ihr es aus dem Kühlschrank und bereitet die Soße vor. Dafür vermischt ihr Sauerrahm und Barbecuesauce.
3) Bratet das Fleisch in 2 Touren in einer heißen Pfanne mit Öl scharf an. Es braucht nur 3-4 Minuten, bis es fertig ist. Nicht viel länger, da es sonst zäh wird.
4) Cheddar/Schmelzkäse schmelzt ihr im Topf bei niedriger Hitze.
5) Bestreicht den Tortillafladen mit einer kleinen Menge an Sauce, darauf Salat, Tomaten, Fleisch, geschmolzenen Käse und noch etwas Sauce. In Backpapier einrollen, befestigen und genießen!

Goveđe meso vam je uvijek žilavo i neće da uspije? Probajte ovako! 💪😁

🇧🇦Tortilje sa goveđim mesom
Sastojci za 4 tortilje:
500 g goveđeg mesa (šnicle)
3 kašike soja umaka
2 kašike susamovog ulja (ili suncokretovog)
1 kašičica kukuruznog škroba (=10 g)
so i biber

Umak:
250 g kiselog vrhnja
3 kašike barbecue umaka

Osim toga:
zelena salata/rukola
cherry paradajz
čedar ili topivi sir

Priprema:
1) Meso izrežite na tanke trakice (uvijek sjecite protiv smjera mišića tj. tankih crta u mesu) i pomiješajte sa soja umakom, susamovim uljem, solju i biberom. Pokrijte i marinirajte min. 1-2 sata, najbolje preko noći.
2) Neposredno prije pripreme izvadite meso iz frižidera i pripremite umak. Pomiješajte kiselo vrhnje i barbecue umak.
3) Pržite meso u 2 ture u zagrijanoj tavi na ulju i jakoj vatri. Potrebne su mu samo 3-4 minute. Ne duže jer postaje žilavo i tvrdo.
4) Otopite cheddar ili topivi sir na laganoj vatri.
5) Tortilju punite kao u videu prikazano.

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