Oro Rojo de Veracruz | Carne de Chinameca

La carne de Chinameca es la protagonista de diferentes platillos importantes en el sureste de Veracruz, por ello Doña Concepción nos cuenta un poco del método de preparación que ella utiliza.
Alrededor de ella hay mucha tradición y mucho mucho sabor.
Sabemos que cada región aboga por la particularidad de su proceso o su pertenencia, nosotros solo nos deleitamos observando la preparación de lo que termina en nuestras mesas.

Ubicación: Sayula de Alemán, Ver.
Producción: Lo Local Casa Creativa
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Música:
Los Cojolites - El Camotal
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