Nalewka z gruszek

Przepis na gruszkową nalewką o pięknym złocistym kolorze i bogatym wspaniałym smaku. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 1 kg gruszek – „Konferencja”
- 3-5 szt. goździków
- 2 cm kory cynamonu
- 1 op. cukru z wanilią
- 300 g cukru
- 1 l spirytusu 70% ( 210 ml wody + 790 ml spirytusu 95 % )
- słój 3 l
Jak zrobić:
• dojrzałe i soczyste gruszki myję, osuszam usuwam ogonki i szypułki następnie gruszki kroję w kostkę – pestek nie wyrzucam
• gruszki wrzucam do słoja dodaję goździki, cynamon, cukier z wanilią i całość zalewam spirytusem
• słój wstawiam do ciemnego ale ciepłego miejsca np. do szafy – gruszki powinny się macerować w spirytusie ok. 6 miesięcy od czasu do czasu potrząsam słojem
• po tym czasie zlewam alkohol a gruszki zasypuję cukrem słój trzymam w ciepłym miejscu aż cukier się całkowicie rozpuści i powstanie syrop
• po ok. 2 tyg. gruszki odcedzam, syrop wlewam do słoja filtrując przez kilka razy złożoną
• następnie do syropu wlewam nalew spirytusowy, pozostały na dnie słoja osad filtruję przez ręcznik papierowy
• słój zakręcam i wynoszę do chłodnej i ciemnej piwnicy aby nalewka dojrzała – zalecany czas dojrzewania ok. 6 miesięcy
• po tym czasie nalewkę rozlewam do butelek

#nalewka
#gruszki

Видео Nalewka z gruszek канала Czas Smakosza