Торт Трюфель! Важный))✯Конфеты ручной работы✯Праздничное меню✯Новогодние серии

Солю рыбу с изюминкой:
https://www.youtube.com/watch?v=L-m0sjSKC5M

Печем ПолуМесяцы. КЛЮКВЕННЫЙ СОУС к буженине
https://www.youtube.com/watch?v=Uqv9_N2LnPY

Блюдо с закусками:
https://www.youtube.com/watch?v=cdBOl-xnyBE

Открытый пирог с рыбой:
https://www.youtube.com/watch?v=DadnQKfRI3E

Печенье с розмарином и кедровыми орешками. Обалденное:
https://www.youtube.com/watch?v=DadnQKfRI3E

Оливье. Глинтвейн:
https://www.youtube.com/watch?v=UsDJSqpT8oM

Готовимся к праздникам:
https://www.youtube.com/watch?v=25NHr9h_B8k

Украшаем дом к НГ:
https://www.youtube.com/watch?v=25NHr9h_B8k

Добро пожаловать на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCJsUnVgGM0CiUk2v1VAWvPw?view_as=subscriber

Мой инстаграм: https://www.instagram.com/yulllia79/

Конфеты "Трюфель"

275 г темного шоколада от 60% какао
50 г сливочного масла комнатной температуры (82%)
250 мл жирных (35-38%) сливок
4 ст. л. рома
50 г какао-порошка (у меня уходит больше)
я еще добавляю щепотку соли, так на мой взгляд вкуснее.

Торт "Трюфель"

Разъемна форма диаметром 24-28см.

Для коржа:

Горький шоколад – 140 г
Сливочное масло –140 г
50мл. кофе
Мука – 100 г
Сода – четверть чайной ложки
Сахар (в рецепте был темный, я брала обычный) - 300 г
Какао – порошок –1.5 столовые ложки
Яйца – 3 штуки
Жирные сливки (35 %и выше) – 3 столовые ложки

Выпекать в разогретой до 160 С духовке в течение 1 - 1,5...

Для ганаша из белого шоколада:

Белый шоколад (хороший, я беру Milka или Chogetten) – 100г
Жирные сливки (35 %и выше) – 200 мл

Для ганаша из чёрного шоколада:
Горький шоколад – 75 г
Жирные сливки (35 %и выше) – 150 мл
Сахар (в рецепте темный, я брала обычный) – 1 чайная ложка

Для посыпки торта какао– порошок.

Видео Торт Трюфель! Важный))✯Конфеты ручной работы✯Праздничное меню✯Новогодние серии канала Ничего Cерьезного