2 ensaladas para la cena de Año Nuevo / Amando mi Casa

Para la cena de Año Nuevo te propongo 2 ensaladas tibias.
Las 2 son deliciosas y muy sencillas de preparar.
De hecho si no las haces para fin de año, te recomiendo que las hagas otro día para que no te pierdas sus sabores.

Para hacer estas ensaladas necesitas:

🥔 Ensalada de papa:
500gr de papa chica o papa de Galeana
1/2 manojo de rábanos
2 tazas de lechugas de tu preferencia
1/2 limón (el jugo)
2 cucharadas de pesto

🥕 Ensalada de betabel y zanahoria:
2-3 betabeles
4 zanahorias
Aceite de oliva extravirgen
Sal
Ajo en polvo
1/4 taza de almendras fileteadas
1/4 taza de nueces troceadas toscamente
3-4 tazas de lechugas de tu preferencia

🌱 Para la vinagreta de tomillo:
1/4 taza de aceite de oliva extravirgen
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de miel de la mejor calidad posible
2 limones ( el jugo)
1 cucharada de hojas de tomillo frescas
1 cucharadita de mostaza

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