Doichang Origin Single Tuk Tuk Coffee 17052017

ทดสอบกาแฟ คั่ว TUK TUK Coffee
วันที่คั่ว 11-05-2560
วันที่ทดสอบ 17-05-2560
ยังคงทดสอบกาแฟจาก สุดยอดกาแฟ จาก
TUK TUK Coffee: Sathonlamark Road Ubon
Doichang Origin Single: Roast Date 11-05-2517
รหัส Doichang Origin single
สังเกตดูความเคลื่อนไหว ของ
1.ขั้นตอนการสกัด สกัดด้วยน้ำ 20 ซีซี. โดยปล่อยน่ำร้อนลงไปในก้านชงประมาณ 2 นาที เพื่อปลุกกาแฟให้ตื่นก่อน (แทนการไหลเร็ว)
1 สกัดกาแฟ
Aroma: หอมฟุ้งรอบบริเวณเลย
Crema: หนา ระดับ A
Body: หนาแน่น A
Heart: เนื้อกาแฟเข้มข้น
2. ขั้นตอนTeat รสชาด
ลูกต้น Chocolat นำ
ตามด้วย อมเปรี้ยวบางๆ
กลาง
Calomel
ปลาย
Acidity บางพอได้ fruity
After taste จัดอยู่ในประเภทรสจัด spicy

Видео Doichang Origin Single Tuk Tuk Coffee 17052017 канала 999thailand