Brot - einfacher gehts nicht / ohne Kneten / Sallys Welt

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Super einfaches und schnelles Brot! Dieses Brot muss nicht geknetet werden und der Teig ist innerhalb von nur 2 Minuten zusammengerührt. Der Teig besteht aus einem Dinkelmehl, welches aber auch durch Weizenmehl ausgetauscht werden kann. Dazu kommt ein wenig Hefe und Dattelsirup. Dieser verleiht dem Brot eine tolle dunkele Farbe. Nach dem Aufgehen wird der Teig einfach aus dem Topf auf etwas Mehl gegossen und kurz geformt. Gebacken wird das Brot dann ein einem Gusseisentopf mit Deckel. Dieser bewirkt, dass der Wasserdampf, der aus dem Brot kommt, im Topf bleibt. So wird das Brot innen super weich und saftig. Kurz vor Ende der Backzeit wird der Deckel abgenommen. So entsteht noch eine super knusprige Kruste außen.

📝 Zutaten für das Rezept:
0,5 Würfel Hefe
1 TL Zucker
350g Wasser (warm)
500g Dinkelmehl
2 TL Salz
1 Esslöffel Essig
150g Sonnenblumenkerne
50g Dattelsirup
100g Mehl
50g Sonnenblumenkerne

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