ОЛЕГ ЖАРИТ! Форшмак из сельди с зеленым яблоком — простой рецепт закуски
Если вам захотелось сделать вкусную и быструю закуску из рыбы, этот рецепт точно для вас! Сегодня Олег Томилин приготовит хорошо известный, но имеющий множество вариаций форшмак. Наш шеф-повар родом из южных краев и потому готовит это блюдо по местным традициям — из бочковой сельди с добавлением кислого яблока и лимонного сока. А в сочетании с хрустящими гренками закуска становится еще сытнее и аппетитнее. Попробуйте сами!
✅ Подписывайтесь на канал чтобы, не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой и Олега Томилина - https://bit.ly/2SXj8Rg
Ингредиенты:
▫️сельдь бочковая — 1 шт.
▫️хлеб белый — 50 г
▫️молоко — 100 мл
▫️белый репчатый лук — 1/4 шт.
▫️яблоки антоновка — 1 шт.
▫️сок лимона — 1 ст. л.
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️сливочное масло — 30 г
▫️соль — по вкусу
▫️свежемолотый черный перец — по вкусу
▫️зеленый лук — 3 пера
▫️бородинский хлеб — 4 ломтика
▫️перепелиные яйца — 4 шт.
Способ приготовления:
1. Сельдь очистите, удалите хребет, голову, внутренности и кости. Филе нарежьте так мелко, насколько возможно, переложите в миску.
2. С белого хлеба срежьте корки, поместите в глубокую посуду. Залейте молоком, помните мякиш руками, чтобы он впитал молоко и размяк. Хорошо отожмите и добавьте в миску к сельди.
3. Почистите репчатый лук, натрите на мелкой терке. Очистите яблоко от кожуры, также натрите на мелкой терке, вместе с луком добавьте к сельди.
4. В миску к сельди добавьте сок лимона, оливковое масло и предварительно размягченное сливочное масло. Посолите и поперчите, перемешайте.
5. Куски черного хлеба разрежьте пополам, сбрызните оливковым маслом, слегка подсушите с двух сторон на разогретой сковороде-гриль до румяной корочки.
6. Отварите перепелиные яйца, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Нарежьте наискосок перья зеленого лука.
7. Выложите поджаренные гренки на тарелку, сверху добавьте форшмак, украсьте перепелиными яйцами и зеленым луком. Приятного аппетита!
Советы от шеф-повара
✔️Если у вас слишком соленая сельдь, то перед приготовлением можете вымочить ее в молоке или воде.
✔️Лука в блюдо можно добавить побольше, ориентируйтесь на свой вкус. Что касается сортов, сюда прекрасно подойдет сладкий крымский лук.
✔️Для закуски обязательно берите очень кислое яблоко, оно придаст правильную яркость вкусу.
✔️Помните, что форшмак надо сразу же съедать!
✔️Подавайте закуску в стильной тарелке Comet (https://bit.ly/376rTiu) от бренда Julia Vysotskaya. Или же сделайте выбор в пользу элегантной серии Copper (https://bit.ly/2V7fSUg). Одно удовольствие есть из такой посуды!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски: https://bit.ly/2SXj8Rg
Канал Юлии Высоцкой: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Едим дома в Instagram: https://www.instagram.com/edimdoma.ru/
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
#ОлегЖарит #ОченьВкусно #Форшмак #ЕдимДома #РецептОтШефа #ОлегТомилин #НеобычныйРецепт #РецептЗакуски #БлюдоИзСельди
Видео ОЛЕГ ЖАРИТ! Форшмак из сельди с зеленым яблоком — простой рецепт закуски канала Едим Дома
✅ Подписывайтесь на канал чтобы, не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой и Олега Томилина - https://bit.ly/2SXj8Rg
Ингредиенты:
▫️сельдь бочковая — 1 шт.
▫️хлеб белый — 50 г
▫️молоко — 100 мл
▫️белый репчатый лук — 1/4 шт.
▫️яблоки антоновка — 1 шт.
▫️сок лимона — 1 ст. л.
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
▫️сливочное масло — 30 г
▫️соль — по вкусу
▫️свежемолотый черный перец — по вкусу
▫️зеленый лук — 3 пера
▫️бородинский хлеб — 4 ломтика
▫️перепелиные яйца — 4 шт.
Способ приготовления:
1. Сельдь очистите, удалите хребет, голову, внутренности и кости. Филе нарежьте так мелко, насколько возможно, переложите в миску.
2. С белого хлеба срежьте корки, поместите в глубокую посуду. Залейте молоком, помните мякиш руками, чтобы он впитал молоко и размяк. Хорошо отожмите и добавьте в миску к сельди.
3. Почистите репчатый лук, натрите на мелкой терке. Очистите яблоко от кожуры, также натрите на мелкой терке, вместе с луком добавьте к сельди.
4. В миску к сельди добавьте сок лимона, оливковое масло и предварительно размягченное сливочное масло. Посолите и поперчите, перемешайте.
5. Куски черного хлеба разрежьте пополам, сбрызните оливковым маслом, слегка подсушите с двух сторон на разогретой сковороде-гриль до румяной корочки.
6. Отварите перепелиные яйца, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Нарежьте наискосок перья зеленого лука.
7. Выложите поджаренные гренки на тарелку, сверху добавьте форшмак, украсьте перепелиными яйцами и зеленым луком. Приятного аппетита!
Советы от шеф-повара
✔️Если у вас слишком соленая сельдь, то перед приготовлением можете вымочить ее в молоке или воде.
✔️Лука в блюдо можно добавить побольше, ориентируйтесь на свой вкус. Что касается сортов, сюда прекрасно подойдет сладкий крымский лук.
✔️Для закуски обязательно берите очень кислое яблоко, оно придаст правильную яркость вкусу.
✔️Помните, что форшмак надо сразу же съедать!
✔️Подавайте закуску в стильной тарелке Comet (https://bit.ly/376rTiu) от бренда Julia Vysotskaya. Или же сделайте выбор в пользу элегантной серии Copper (https://bit.ly/2V7fSUg). Одно удовольствие есть из такой посуды!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски: https://bit.ly/2SXj8Rg
Канал Юлии Высоцкой: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Едим дома в Instagram: https://www.instagram.com/edimdoma.ru/
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
#ОлегЖарит #ОченьВкусно #Форшмак #ЕдимДома #РецептОтШефа #ОлегТомилин #НеобычныйРецепт #РецептЗакуски #БлюдоИзСельди
Видео ОЛЕГ ЖАРИТ! Форшмак из сельди с зеленым яблоком — простой рецепт закуски канала Едим Дома
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Обед безбрачия. ФоршмакОЛЕГ ЖАРИТ! Скумбрия с луковым кремом и овощами — простой рецепт жареной рыбыСвекровь даёт МАСТЕР-КЛАСС: ХАЧАПУРИ - Старинный Семейный Рецепт - Танцующее ТЕСТО! Начинка-СЮРПРИЗБесподобно вкусный форшмак. Отличная и быстрая закуска из селёдки.ФОРШМАК из селёдки по - Еврейски | Вкусная намазка на бутерброды из селёдки | Forshmak from herringЛимонный тарт с меренгой 🔥 ОЛЕГ ЖАРИТ!«Едим Дома!» с Юлией Высоцкой — Дом вкусной еды (10.02.2019)Вкуснейшие корзинки на праздничный стол. Быстрый форшмак в волованах своими руками. Банкетное меню.Меню на НОВЫЙ ГОД | Пусть он будет очень ВКУСНЫМ!!!Елена Кравец (Квартал-95) учится готовить форшмакОЛЕГ ЖАРИТ! Запеканка с картофелем и мясом, или Британский пастуший пирогЭтот салат вы будете есть всю зиму. Салат из капусты "Кремлевская Хряпа". Любимый салат Брежнева«Едим Дома!» с Юлией Высоцкой — Юбилейная (04.02.2018)О правильном питании, елках, шампанском и готовящих мужчинах | Мне это нравится! #14 | Юлия ВысоцкаяОЛЕГ ЖАРИТ! Шоколадные капкейки с домашней карамельюФоршмак самый лучший в мире. Не задерживается - съедается сразу.Форшмак в ресторане Дача, ОдессаКуриные бедрышки, запеченные с овощами в белом вине, от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №102 (6+)«Едим Дома!» с Юлией Высоцкой — Вива Италия! (17.06.2018)