Гриль - Кухня. Свиные рёбрышки на гриле.
Очень вкусно и Ярко. Тамаринд можно заказать по форме общения на сайте http://pobytova.com/
Рецепт
С рёбрышек снять и удалить с внутренней стороны плёнку. Смешать масло, лимонный сок, соевый соус, размолотый чёрный перец, кориандр и сушёный чили, натереть этим маринадом ребрышки, сложить вместе в пакет, оставить мариноваться на ночь. Сварить глазурь: довести до слабого кипения смесь сока, цедры, мёда, уксуса, чесночного пюре, сахара, «5 специй». Проварить, помешивая при слабом кипении 15 минут, процедить, добавить тамариндовую пасту, загустить крахмалом, вливая тонкой струйкой и помешивая 1-2 ст. л. смеси крахмала с водой (пропорция 1:3). Проварить ещё пару минут, до загущения, посолить, поперчить. Рёбрышки выложить на решётку гриля, готовить под крышкой 10 минут при температуре 200°C, 2 раза перевернув. Смазать со всех сторон глазурью, готовить ещё 20 минут при температуре 150°C, переворачивая и смазывая время от времени. Рёбра нарезать поперёк, подавать с салатом, сельдереем и пивом.
Видео Гриль - Кухня. Свиные рёбрышки на гриле. канала PRO100 Market
Рецепт
С рёбрышек снять и удалить с внутренней стороны плёнку. Смешать масло, лимонный сок, соевый соус, размолотый чёрный перец, кориандр и сушёный чили, натереть этим маринадом ребрышки, сложить вместе в пакет, оставить мариноваться на ночь. Сварить глазурь: довести до слабого кипения смесь сока, цедры, мёда, уксуса, чесночного пюре, сахара, «5 специй». Проварить, помешивая при слабом кипении 15 минут, процедить, добавить тамариндовую пасту, загустить крахмалом, вливая тонкой струйкой и помешивая 1-2 ст. л. смеси крахмала с водой (пропорция 1:3). Проварить ещё пару минут, до загущения, посолить, поперчить. Рёбрышки выложить на решётку гриля, готовить под крышкой 10 минут при температуре 200°C, 2 раза перевернув. Смазать со всех сторон глазурью, готовить ещё 20 минут при температуре 150°C, переворачивая и смазывая время от времени. Рёбра нарезать поперёк, подавать с салатом, сельдереем и пивом.
Видео Гриль - Кухня. Свиные рёбрышки на гриле. канала PRO100 Market
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Встраиваемая электрическая плита с удобным управлением и максимальными конфорками Luxor RH 677 BSA](https://i.ytimg.com/vi/Pjc9Fosk5Qg/default.jpg)
![Лимонный тирамису - Дженнаро Контальдо](https://i.ytimg.com/vi/u3E9bQQs-C4/default.jpg)
![Flexi Cook поверхность Whirlpool ACM 829 NE](https://i.ytimg.com/vi/APCZPagm58I/default.jpg)
![Gorenje индукционная варочная встраиваемая поверхность с XpandZone большая зона нагрева](https://i.ytimg.com/vi/F7WP5ZM9T_U/default.jpg)
![Электрическая встраиваемая поверхность ДОМИНО Luxor EH 342 B CH Смотрим качество, тестируем работу,](https://i.ytimg.com/vi/dgvOidBI-Nk/default.jpg)
![Ликёр Лимончелло - Дженнаро Контальдо](https://i.ytimg.com/vi/7MtHrP8dMfU/default.jpg)
![Встраиваемая электрическая поверхность с зонами расширения и слайдер управлением Luxor RH 677 BSA](https://i.ytimg.com/vi/W8-v20G41Ag/default.jpg)
![Kaiser Индукционные варочные панели Kaiser](https://i.ytimg.com/vi/8Ku8i4Pb5EE/default.jpg)
![Мангал Купить Выбрать Какой Конечно Мангал с функциями духовки, жаровни, гриля, барбекю, шашлычницы](https://i.ytimg.com/vi/gYjITZrgUjI/default.jpg)
![Угорь под маринадом - Дженнаро Контальдо и Антонио Карлуччо](https://i.ytimg.com/vi/it_K0leaxrs/default.jpg)
![Комбинированная духовка с пароваркой Smeg SF4120VCN](https://i.ytimg.com/vi/UHQgzM8op5Y/default.jpg)
![Говяжий стейк - Дженнаро Контальдо](https://i.ytimg.com/vi/M1c5zKCcjIU/default.jpg)
![Как готовит пароварка](https://i.ytimg.com/vi/TUBMzKK1SHI/default.jpg)
![Рыба в "сумасшедшем" бульоне](https://i.ytimg.com/vi/aPw6oRlMMss/default.jpg)
![Тальятелле с куриной печенью - Дженнаро Контальдо](https://i.ytimg.com/vi/NIBv2aSJEGU/default.jpg)
![Samsung индукционная встраиваемая варочная поверхность](https://i.ytimg.com/vi/OLD-ZI1OsOU/default.jpg)
![ОБЗОР ИНДУКЦИОННЫХ LUX ПОВЕРХНОСТЕЙ NEFF](https://i.ytimg.com/vi/Vd6wrM4dR0o/default.jpg)
![Скумбрия под маринадом - Дженнаро Кондальдо](https://i.ytimg.com/vi/Oh1KmMUZyZE/default.jpg)
![Итальянское "рагу" с домашней лапшой - Дженнаро Контальдо](https://i.ytimg.com/vi/QFoVEgQFmqk/default.jpg)
![Пьяный цыплёнок Дженнаро Контальдо](https://i.ytimg.com/vi/43Wr5XkP0e8/default.jpg)