매실 20kg으로 매실청, 매실주, 매실장아찌 만들기 | 매실 10kg 3만 5천원

매실 20kg으로 매실청, 매실주, 매실장아찌 만들기 | 매실 10kg 3만 5천원
[매실청 재료]
1. 매실 10kg 구매 후 물에 두세 번 깨끗하게 씻고 말린다.
2. 깨끗하게 씻어 말린 매실을 10kg 통에 켜켜이 담는다.
3. 매실 위에 황설탕이 쌓이게 통을 돌려가며 골고루 붓는다.
4. 위생 비닐로 통 입구를 밀봉한다.

[매실주]
1. 깨끗이 씻어 말린 매실 5kg을 통에 담고
2. 1.8L 담금주 5개를 부어 담는다.
3. 위생 비닐로 통 입구를 밀봉한다.

[매실장아찌]
1. 매실 5kg은 칼로 돌려 깎듯이 썬다.
2. 조각으로 썬 매실을 믹싱볼에 담고

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