(SUB)케이크대신 쉽고 예쁜 마들렌을 만드세요! 초보도 쉬운 라즈베리 마들렌 만들기

✨ 오늘은 빅토리아 케이크에서 영감을 받은 ‘라즈베리 마들렌’을 만들어보았어요.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 마들렌 안에 라즈베리잼을 채워, 한 입에 빅토리아 케이크를 담은 듯한 느낌을 표현했어요.
초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 레시피로, 차 한 잔과 함께하는 티타임 디저트로도 완벽해요.

이번 영상에서는 마들렌 반죽부터 잼 채우기, 티웨어 스타일링까지 차분히 담았어요.
앤티크한 감성의 테이블 위에서 마들렌과 함께 쉬어가는 시간을 앤티크 테이블과 함께 해 주세요.

🧁 사용한 마들렌 틀: 우녹스 깊은 마들렌 틀 (16구 / 7.8x5x2.2cm)
📌 분량: 약 14개 기준

📎 레시피 요약
영상은 두배합을 해서 만들었어요.

무염버터 156g
설탕 120g
꿀 5g
달걀 140g
우유 10g
박력분 125g
아몬드가루 25g
베이킹파우더 3g
바닐라 익스트랙 1작은술
소금 한 꼬집

📎 Ingredients (Makes about 14)
Ingredient Amount
Unsalted butter 156g
Sugar 120g
Honey 5g
Eggs (room temp) 140g (approx. 2.5 eggs)
Milk 10g
Cake flour 125g
Almond flour 25g
Baking powder 3g
Vanilla extract 1 tsp
Salt A pinch
Raspberry jam

→ 1시간 이상 냉장 휴지 후 200도 4분 + 170도 7~9분
→ 식힌 뒤 잼 채우고 버터 크림 약간 짜줌

☕ 티페어링: Twinings Vanilla Tea
📌 챕터
00:00 프리뷰 & 마들렌 소개
00:18 재료 소개
00:23 쨈 만들기
00:34 반죽 만들기
00:56 굽기 & 배꼽 팁
01:11 라즈베리잼 채우기
01:29 플레이팅 & 티타임
🎀 사용 티웨어
• 로얄알버트 Rose Confetti 티포원
• 하빌랜드 오이스터 플레이트
• 앤티크 실버 포크
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