Fideos de arroz fritos con gambas (Fideos chinos) | Receta original y tradicional

¡Hola cocina! En este vídeo os enseñaremos a preparar los famosos fideos de arroz fritos o fideos chinos con gambas. Los fideos, constituyen, junto al arroz, uno de los dos alimentos básicos de la mayoría de la población de los países de Asia Oriental y Sureste Asiático. Un plato muy sencillo y rápido de hacer, que os enseñaremos ahora mismo.

◉Ingredientes:

18g de salsa de soja clara
10g de vino blanco
Una pizca de caldo de pollo en grano
Una pizca de pimienta blanca
1 diente de ajo
50g de cebolla
50g de pimiento
100g de col
30g de zanahoria
10 gambas (cantidad según tu gusto)
Fideos de arroz
Un chorrito de aceite

◉Procedimiento:

Lo primero que debemos de hacer es sumergir una pieza de fideos en agua durante más o menos 30 minutos, un paquete lleva 4 o 5 piezas. Mientras tanto, aprovechamos para cortar la col en juliana o tiras, y también el pimiento, la cebolla y las zanahorias. Pelamos las gambas y picamos el ajo.
Después de eso, echamos aceite a un “wok” para poder freír las gambas primero.
Tras freírlas y lavar el “wok”, echamos de nuevo un chorrito de aceite, pero menos que antes.
Y lo primero será sofreir el ajo y la cebolla. Mientras removemos, echamos la col, la zanahoria y el pimiento. Tras sacar los fideos del agua, los añadimos a la mezcla y seguimos removiendo.
Agregamos salsa de soja y pimienta blanca, con la ayuda de otro utensilio seguimos removiendo hasta que el color quede compacto, echamos las gambas, el caldo de pollo en grano si lo tienes y por último añadimos el vino blanco. Y ya lo tenemos acabado.

◉Music: I am licensed by Apple, Inc. to use the track "Back to Normal" (by Judson Crane) which is provided in the iMovie App from Apple, Inc.
http://images.apple.com/legal/sla/docs/iMovie.pdf
http://images.apple.com/legal/sla/docs/ilife09.pdf

Видео Fideos de arroz fritos con gambas (Fideos chinos) | Receta original y tradicional канала ¡Hola cocina! - Comida oriental