Versez le cacao 3 fois dans le moule et voyez ce qui se passe ! Une astuce simple mais ingénieuse

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Gâteau aux pêches et au cacao
Cette recette est parfaite pour tous les novices en pâtisserie : un gâteau aux pêches simplissime aussi mignon que délicieux ! Et il n'en faut pas beaucoup, juste quelques pêches en conserve, une pâte à gâteau très simple et beaucoup de cacao en poudre. Vous découvrirez une technique qui donne un look très élégant à votre pâtisserie grâce au cacao en poudre.

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Sur le plan de travail :

Pour la pâte blanche :

4 blancs d'œufs
160 g de sucre
1 c. à c. d'arôme vanille
80 g de lait
75 g d'huile
120 g de farine
1/2 c. à c. de levure chimique

Pour la pâte jaune :

4 jaunes d'œufs 
80 g de sucre
1 c. à c. d'arôme vanille
80 g de lait
75 g d'huile
90 g de farine
1 c. à c. de levure chimique

Aussi :

40 g de cacao en poudre
4 demi pêches en conserve
Sucre glace pour la décoration

Aux fourneaux !

1. Coupez les moitiés de pêches en quartiers et déposez-les dans le fond moule à gâteau.

2. Séparez les œufs et mettez les jaunes et les blancs dans deux saladiers différents. Ajoutez le sucre aux blancs d'œufs et battez jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants. Ajoutez ensuite le lait, l'huile et l'arôme vanille, en remuant constamment. Ensuite, tamisez la farine et la levure chimique et mélangez bien. Ajoutez maintenant le sucre aux jaunes d'œufs, puis le lait, l'huile et l'arôme de vanille et enfin, tamisez la farine et la levure chimique dans la pâte. Mélangez bien le tout.

3. Versez maintenant environ la moitié de la pâte blanche dans le moule à gâteau sur les pêches.

4. Tamisez généreusement le cacao sur la pâte blanche.

5. Versez la moitié de la pâte jaune dans le moule à gâteau, puis tamisez généreusement le cacao sur cette dernière.

6. Répétez l'opération avec le reste de la pâte et du cacao. Enfin, versez une couche de pâte jaune sur le dessus. Placez le moule à gâteau dans le four préchauffé à 170 °C, pendant 50 minutes.

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