Яки УДОН с курицей ТЕРИЯКИ. Популярнейший обед в Японии за 20 минут, лайт-версия.

Яки удон или яки соба - жаренная лапша - одни из самых распространенных блюд на ланч или обед в стране восходящего солнца. Секрет лежит в скорости приготовления, насыщенном вкусе и сытности такого обеда. Или ужина, а лайт-версия поможет сделать настоящий японский ланч за максимально короткое время. В жареной лапше удон (а именно так переводится яки удон) чувствуется влияние китайской кухни - наличие союза чеснока и имбиря, жарка продуктов (хотя для нас - это собственно не жарка а прогрев, но так называют этот способ на востоке, так будем называть и мы), быстрая обработка. Японская культура привнесла сюда прежде всего отсутствие соли, ее заменяет бульон даши и соевый соус, конечно соус терияки, что меняет вкусовую гамму на японский манер. Точно так же можно приготовить лапшу соба, вкус незначительно поменяется, поменяется и название - якисоба. Добавки для жареной лапши - это место для ваших фантазий. Главное - лапша, соусы, чеснок, имбирь и какие нибудь овощи.

Ингредиенты:
куриное филе, 500 г
лапша удон, 200 г
болгарский перец, 2 шт.
лук порей, 1 шт.
луковица, 1 шт.
соус терияки, 2-3 столовых ложки
соус устричный 1 столовая ложка
бульон даши готовый 2 столовых ложки
соевый соус, 2 столовых ложки
кунжут, 2 столовых ложки
имбирь, 1 чайная ложка или кусочек
чеснок, 2 зубчика
растительное масло, для жарки
зеленый лук, пучок для украшения

Калорийность: якиудон с курицей терияки- 185 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 14 г, Жиры 5,8 г, Углеводы 19 г)

Время приготовления - 20 минут

****************************************************
Подходящие плей-листы:
Японская кухня. Уважение традиций и здоровья
https://www.youtube.com/playlist?list=PL34X274cFuEOQonvp9W397s7PVNfOtFPk
****************************************************
Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного:
https://www.youtube.com/channel/UChcjeHz7DlNUGbGadg7jMrw/
****************************************************

#якиудонскурицейтерияки #популярнейшийобедвяпонии #каналкорчма #лапшаудон #удонтерияки #лапшассоусомтерияки #лапшапояпонски #якиудон

Видео Яки УДОН с курицей ТЕРИЯКИ. Популярнейший обед в Японии за 20 минут, лайт-версия. канала Корчма