ВАЛЕНСИЙСКАЯ ПАЭЛЬЯ с курицей (почти оригинальный рецепт)

Народное испанское блюдо, изюминка средиземноморской кухни родом из Валенсии, Паэлья. Простой и вместе с тем замечательный рецепт не только обыденного, ежедневного, но и очень даже праздничного блюда. Паэлья готовится и употребляется одна на всех, поэтому стоит приготовить большую сковороду и пригласить друзей.

на 4 порции Паэльи тебе понадобиться:
- Курица или кролик 400-500гр (части туши по желанию, лучше если будет разнообразие)
- 1/2 средней луковицы
- горсть стручковой фасоли, лучше свежей
- испанский рис (или Per risotto)
- 2 ч.л рубленных томатов
- 3-4 небольшие горсти бобов фасоли
- 1/2 сладкого перца
- копченая паприка, острый перец, шафран, соль, чеснок по вкусу

вариативно:
- копченые свиные ребра
- пряные колбаски Choriso
- виноградные улитки
- мелкие моллюски

Видео ВАЛЕНСИЙСКАЯ ПАЭЛЬЯ с курицей (почти оригинальный рецепт) канала Gastrochemistry