실패없이 '더' 완벽한 탕후루 만들기 (물엿x저울x온도계x) l a perfect tanghulu recipe l 서담(SEODAM)

물엿x저울x온도계x 실패없이 완벽한 탕후루 만들기
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*재료*
설탕 200g, 물 100g, 종이컵, 딸기 8~10개, 귤 3~4개, 꼬치

*Material*
200g sugar, 100g water, paper cup, 8-10 strawberries, 3-4 tangerines, skewers
*만들기*
1.귤은 속껍질에 상처가 생기지 않게 조심해서 껍질을 벗겨준다.
2.깨끗한 딸기를 준비해서 꼭지를 제거하고 꼬치를 꽂아준다.
3.설탕 가득 한컵 + 3cm컵 = 200g
4.물 4.8cm컵 = 100g
5.재료를 냄비에 담고 중간불에서 시럽을 끓여준다.
6.시럽이 걸쭉하게 끓기 시작하면 약불로 줄여준다.
7.시럽이 맑고 옅은 황금빛을 띄기 시작하면 불을끈다.
8.찬물에 시럽을 떨어뜨려 잘 굳었는지 확인한다.
9.과일이 익지않게 빠르게 시럽을 입혀준다.

*Create*
1. Be careful to peel tangerines so that they don't get hurt in the inner shell.
2.Prepare the strawberries, remove the stalks, and put the skewer in.
3. 1 cup full of sugar + 3cm cup = 200g
4. 4.8 cm water = 100 g
5. Put the ingredients in a pot and boil the syrup over medium heat.
6.Low the syrup to low heat when it starts to boil thick.
7.If the syrup starts to clear and pale golden, turn on the fire.
8.Check if syrup has been dropped in cold water to harden it.
9.Coat syrup quickly without ripening the fruit.
*봉구 일상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCM5UUUX2ydSr9TYQ8DRmCZQ

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* 개인문의 seodam1530@naver.com
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