白金龍高粱 放幾年最好?【高粱遇上威士忌02/林一峰Whisky School威士忌第149課】
白金龍高粱 放幾年最好?【高粱遇上威士忌02/林一峰Whisky School威士忌第149課】
坊間流傳一種說法,總是說過去所製作的老的白金龍高粱,好喝過現在;
此外,也有許多人認為,白金龍高粱不但老的比新的好喝,在陳放的年份方面,也是「越久越好」。
以上這些說法,都是真的嗎?白金龍高粱真的會隨著儲放年份越久,風味也隨之等比增加嗎?許多人會願意去花大錢追老酒,真的值得嗎?
為了解答大家的疑惑,我們再度邀請高粱酒專家小亨利來到《品味壹番》單元,與威士忌達人學院首席顧問林一峰,一起聊聊高粱酒的「新舊之爭」,同時也現場實測兩款不同生產年份的白金龍高粱,看看到底是新的比較好?還是舊的比較妙?
關於白金龍的陳年,小亨利很明確地表示:「高粱酒買回家,並不是放越久越好。雖然儲放年份越久,風味的確會增加,但卻不是等比級數的增加。」他指出:「而是經過前段的快速增加、達到高峰之後,後段就呈現緩慢增加的平穩趨勢。」
「以白金龍來講,就我個人的經驗,」小亨利表示:「大約5年,就可以達到一個很好喝的狀態了。」
至於為什麼許多人會覺得老高粱比較好喝?小亨利說:「那是因為老高粱的配方不一樣。」至於哪裡不一樣?根據小亨利的說法,那就是只有首席調酒師才會知道的秘密了:「連廠長都不會知道,什麼總經理、董事長,更是不知道!」
現在就點開影片,進一步探究關於高粱陳放的種種,以及小亨利儲存高粱的獨家秘訣。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#白金龍
#金門高粱
Видео 白金龍高粱 放幾年最好?【高粱遇上威士忌02/林一峰Whisky School威士忌第149課】 канала 品味壹番 A Matter of Taste
坊間流傳一種說法,總是說過去所製作的老的白金龍高粱,好喝過現在;
此外,也有許多人認為,白金龍高粱不但老的比新的好喝,在陳放的年份方面,也是「越久越好」。
以上這些說法,都是真的嗎?白金龍高粱真的會隨著儲放年份越久,風味也隨之等比增加嗎?許多人會願意去花大錢追老酒,真的值得嗎?
為了解答大家的疑惑,我們再度邀請高粱酒專家小亨利來到《品味壹番》單元,與威士忌達人學院首席顧問林一峰,一起聊聊高粱酒的「新舊之爭」,同時也現場實測兩款不同生產年份的白金龍高粱,看看到底是新的比較好?還是舊的比較妙?
關於白金龍的陳年,小亨利很明確地表示:「高粱酒買回家,並不是放越久越好。雖然儲放年份越久,風味的確會增加,但卻不是等比級數的增加。」他指出:「而是經過前段的快速增加、達到高峰之後,後段就呈現緩慢增加的平穩趨勢。」
「以白金龍來講,就我個人的經驗,」小亨利表示:「大約5年,就可以達到一個很好喝的狀態了。」
至於為什麼許多人會覺得老高粱比較好喝?小亨利說:「那是因為老高粱的配方不一樣。」至於哪裡不一樣?根據小亨利的說法,那就是只有首席調酒師才會知道的秘密了:「連廠長都不會知道,什麼總經理、董事長,更是不知道!」
現在就點開影片,進一步探究關於高粱陳放的種種,以及小亨利儲存高粱的獨家秘訣。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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