【電力廚房Free Style⚡】肉碎瑤柱蒸水蛋 - 三姐「中菜名廚」

材料:
雞蛋4隻
豬肉碎200克
瑤柱6粒
鹽少許
糖少許
水（水：雞蛋 = 1.5：1）
豉油1湯匙
油1湯匙

做法:
1) 瑤柱浸水備用，豬肉碎加鹽醃。
2) 熱鑊下油炒熟豬肉碎，盛起備用
3) 打蛋後加鹽，加水拌勻
4) 將瑤柱壓碎，連同豬肉碎平均鋪碟，加入蛋，用保鮮紙包好，蒸7分鐘後關火焗2分鐘
5) 熱鑊下油，下豉油及糖後加至微熱後，淋上水蛋即成

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「中菜名廚」三姐 ：曾於大型電視台節目中教煮家常小菜。三姐會於影片中分享新手煮餸秘訣，深入淺出，新手一秒變廚神。

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