Halloween｜万圣节小魔女造型馒头｜卡通包教程

卡通包｜万圣节小魔女
❤️基础面团
中筋面粉：100g
全脂牛奶：50g
酵母：1g（环境温度高于24度可改0.7g）
细砂糖：10g
椰子油：2g
❤南瓜造型用量
南瓜本瓜：40g橙色面团（栀子黄0.2和红曲粉0.4g）+20g馅料
眼睛嘴巴：黑色（竹炭粉）适量
瓜藤：绿色（抹茶）适量
❤️小魔女造型：
脸部：20g肉色面团（白色基础面团加0.2g红色面团）+10g馅料
头发：共15g紫色面团（栀子紫或紫薯粉）
红色发带：适量（红曲粉）
帽子：共20g黑色面团（竹炭粉）
发带：1g黄色面团（栀子黄）
手臂：5g肉色面团
鼻子耳朵：1g肉色面团
❤️发酵与蒸
发酵不以时间为计算，以观察状态为主，因为手速慢的话，其实面团已经在制作时发酵了
以常规30-35度温度发酵，发至1.5倍大已经可以拿去蒸了。
为了保持好的造型，我是烧开水后调为中小火，开盖散开蒸汽后放入，全程中小火15分钟，关火后焖1分钟。
（因为没家锅大小不一样、气压不一样，需磨合调整火力）
注意⚠️在我的小红书首页合集中，有基础教程、造型教程、下厨房也有基础水光肌教程。
打好基础，再来尝试造型，事功半倍！
加油哟
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