Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca) / Саркосцифа алая (Sarcoscypha coccinea)

Подписывайтесь на нашу группу "Гриби України" в Facebook:
https://www.facebook.com/groups/Hryby.Ukrayiny/
---
В этом ролике я познакомлю вас с грибом под названием Саркосцифа австрийская, а возможно и саркосцифа алая – с этими двумя видами без микроскопа не разобраться, визуально они идентичны.
Саркосцифа гриб подснежник, который радует глаз ранней весной, сразу же, как только начинает сходить снег, растёт она в лиственных лесах на мёртвой древесине погружённой в почву, или опавшую листву.
Эти грибы в кадре стали для меня неожиданностью – во-первых я встретил их слишком поздно, видео снято 17 апреля 2016 года, во вторых смешанный сосново-дубовый лес, в котором я вообще не ожидал их встретить, они не особо уважают.
Саркосцифа относится к съедобным грибам, употреблять её можно без отваривания, но у неё есть несколько недостатков – размеры её не велики, она сложно очищается от древесных остатков да и вкус у неё не особо впечатляющий, лёгкий грибной с хрустящей мякотью, но есть один жирный плюс, после тепловой обработки она не теряет свой яркий окрас и сослужит вам отличным украшением для большого круга блюд. Ядовитых двойников у саркосцифы нет, да и спутать эти ярко-красные блюдца с чем-то не реально!
Вообще эти грибы с ровным краем, но тут видимо уже кто-то из лесных жителей успел их продегустировать, потому они больше похожи на звёздочки, чем на блюдца.
Саркосцифа известна задолго до того, как была научно описана и в западных странах она имеет народное название с корнями из мифологии – «алая эльфова чаша». В народной медицине сушеный порошок саркосцифы использовался как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство.

Видео Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca) / Саркосцифа алая (Sarcoscypha coccinea) канала Гриби України