Шифоновый бисквит "Красный бархат"

Привет, друзья! Сегодня приготовим шифоновый бисквит «Красный бархат». Этот рецепт бисквита "Красный бархат" полностью отличается от классического рецепта.
В данном рецепте нет большого количества масла и кефира.
Если классический бисквит «Красный бархат» получается достаточно тяжёлый и плотный, то шифоновый бисквит, наоборот, получается очень легкий, воздушный, мелкопористый и при этом достаточно влажный!
_________________________________________
Все необходимые ингредиенты и инвентарь для приготовления десертов Вы можете найти в магазине Тортомастер! https://tortomaster.ru/
А по промокоду obukhova Вы получите скидку 5% на любой заказ!
_________________________________________

Алкализированный какао -порошок https://tortomaster.ru/catalog/prochie-ingredienty/kakao-poroshok-barry-callebaut-alkalizirovannyy-1-kg.html
Кондитерская струна https://tortomaster.ru/catalog/instrumenty-dlya-tortirovaniya-i-vyravnivaniya/rezak-dlya-korzhey.html

Красители:
Краситель гелевый CAKE COLORS 119 Red Red https://tortomaster.ru/catalog/gelevye_krasiteli/krasitel-gelevyy-cake-colors-119-red-red-20-gr.html
Краситель гелевый CAKE COLORS 120 Super Red https://tortomaster.ru/catalog/gelevye_krasiteli/krasitel-gelevyy-cake-colors-120-super-red-20-gr.html
Краситель гелевый КОНДИ PRO 11 Красный https://tortomaster.ru/catalog/gelevye_krasiteli/krasitel-gelevyy-kondi-pro-11-krasnyy-20-gr.html
Краситель гелевый Food Colours EXTRA GEL Красный https://tortomaster.ru/catalog/gelevye_krasiteli/krasitel-gelevyy-nasyshchennyy-food-colours-extra-gel-krasnyy-35-gr.html

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3 яйца С1
- 120г сахара
- 60г молока
- 45г подсолнечного масла
- 110г муки
- 8г алкализованного какао-порошка
- 6г разрыхлителя
- пищевой краситель красного цвета

Я использовала гелевый краситель AmeriColor Red Red. Понадобилось примерно 1,5 - 2 ч.л. красителя. Если Вы будете использовать краситель другой марки, то необходимое количество красителя определите самостоятельно. Ориентируйтесь на цвет готового теста – оно должно получиться насыщенного, ярко-красного цвета.

Instagram https://www.instagram.com/tatyana.obukhova/
Готовьте вместе со мной и отмечайте меня на своих фото в Instagram @tatyana.obukhova

#бисквиткрасныйбархат #бисквитдляторта #рецептбисквита

Видео Шифоновый бисквит "Красный бархат" канала Татьяна Обухова