Proceso para el Secado Solar de Cafe- TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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Parte de la economía agrícola de Latinoamérica se basa en el cultivo del café, y uno de los secretos para producir un buen café está en el secado. ¿Y cómo aprovechar el sol para este proceso? Con los carros solares, aprendamos sobre esta innovación.
El secado solar es el más utilizado por los productores colombianos y es considerado como una práctica tradicional. Además de ser económico y ambientalmente amigable, garantiza en un alto porcentaje los estándares de calidad exigidos por la FNC. Otra muestra del esfuerzo de los cafeteros por producir un café de alta calidad.

El 96% del total de los caficultores del país tienen plantaciones de café de menos de 5 hectáreas y el tamaño promedio de los cultivos de café en el país apenas supera 1.6 hectáreas. Esta estructura y particularidades de la caficultura colombiana, así como las prácticas generalizadas a través del servicio de extensión durante la producción, cosecha y post-cosecha son factores que contribuyen a que el Café de Colombia mantenga su tradición de calidad.
Fuente
http://www.cafedecolombia.com/cci-fnc-es/index.php/comments/el_secado_del_cafe_otra_de_las_claves_para_que_el_cafe_de_colombia_adquiera/
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv

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