Brotteig richtig kneten | Chefkoch

Hier erklärt dir Lutz, worauf du beim Kneten deines Brotes achten musst, um das richtige Gerüst zu schaffen.

Gutes Brot zu backen, das außen knusprig und innen schön fluffig ist, ist gar nicht so leicht. Das Wissen um das beste Mehl, das Ansetzen und Kneten des Teiges sowie das richtige Formen der Brote will gelernt sein. Lutz Geißler backt sein Brot selbst und zeigt dir mit Unterstützung seiner Backschülerin Judith, wie du es genauso machen kannst. Damit du selbst richtig gutes Brot Zuhause backen kannst, führt Lutz dich von den Grundlagen bis hin zu leckeren Rezepten.

Weitere tolle Rezepte findet ihr auf https://www.chefkoch.de/?aid=5005627c.

Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!

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