檸檬流心磅蛋糕 / Lemon Curd Pound Cake，酸甜檸檬餡結合磅蛋糕，檸檬味破表🍋

檸檬流心磅蛋糕結合我最愛的兩種檸檬甜點：檸檬蛋糕＋檸檬餡，一口咬下去檸檬清爽的香氣撲鼻而來，接著吃到濕潤的蛋糕跟滑順、酸酸甜甜的檸檬餡，檸檬系甜點的最佳代表！

食譜在這裡：https://ciao.kitchen/lemon-curd-pound-cake/

0:00 開始
1:11 檸檬蛋黃醬 / 檸檬餡
3:24 檸檬磅蛋糕
8:10 擠入檸檬餡
9:53 檸檬磅蛋糕裝飾

份量：迷你磅蛋糕 x 3條（mini loaf pan x 3pc)
蛋糕模具大小 / Loaf pan size：18.2 x 11.3 x 6.2cm
食材
檸檬蛋黃醬 / Lemon Curd
40 cc. 檸檬汁 / lemon juice
2 小匙 檸檬屑 / lemon zest
76 g 砂糖 / sugar
100 g 全蛋 / whole egg (2顆全蛋）
60 g 無鹽奶油 / unsalted butter

酸奶檸檬磅蛋糕 / Sour Cream Lemon Pound Cake
190 g 低筋麵粉 / cake flour
½ 小匙 泡打粉 / baking powder
½ 小匙 小蘇打粉 / baking soda
少許 鹽 / salt
100 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter, room temp
88 g 酸奶 / sour cream
200 g 砂糖 / sugar
120 g 全蛋室溫 / whole egg, room temp
¼ 小匙 香草精 / vanilla extract
25 c.c. 檸檬汁 / lemon juice
1 大匙 檸檬皮屑 / lemon zest, about 1 piece (約一顆)
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