Рецепт топленого масла

Топлёное масло не всегда найдешь в магазине. Приготовьте его из сливочного в домашних условиях.

Для этого лучше брать масло не менее 82% жирности. Тогда вы получите настоящее топлёное масло. Оно не горит, долго не портится. А блюда с ним получаются очень вкусные! На нем можно жарить, использовать для выпечки.

Из 1 килограмма сливочного масла получится 800 граммов топленого.
200 граммов уйдёт в осадок и соберется в пену во время выпаривания. Перетапливать его необходимо из расчёта: 1 кг - 1 час, 500г - 30 минут.

Подробности смотрите в видео: https://youtu.be/JGbI2zvHfeU

Доброго вам здравия!

Видео Рецепт топленого масла канала Наталья Сергеевна