Овощное рагу

4 баклажана, 3 картофелины, 3 морковки, 3 болг. перца, 2 крупные луковицы, 3 зуб. чеснока, петрушка( кинза), 100 гр. томатного сока или 2 ст. ложки томатной пасты, растительное масло( примерно 100 мл.)соль и перец по вкусу. Воды не добавляем совсем, овощи дадут свой сок даже с лихвой. Обязательно баклажаны и картошку хорошо перемешать с зажаркой. Посолить и поперчить нужно вначале, потому что перемешивать после закладки помидоров уже нельзя.

Видео Овощное рагу канала Что приготовить? Светлана Гус