Узбекский плов по домашнему

Ассаламу Алайкум дорогие друзья и гостьи моего канала
очень рада видеть вас на своем канале .
Домашний плов(4/5)порции
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 кг - Говядины
800 мл риса (у меня сорт Аланга)
0,5 кг желтой моркови
0.5 кг- красной моркови
2,3 шт луковицы
(4 головки чеснока)

100 мл Расстителноемасла
соль
Специи - зира
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Лук по режем полукольцом, марковь нарезать соломкой
Шаг 2
В казане разогреваем масло на максимальном огне.
Шаг 3
На расскаленное масло выкладываем лук Обжариваем пока оно не подрумянится.
Шаг 4
Выкладываем мясу но много не жарим 3 минут хватить
Шаг 5
Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут.
Шаг 6
Теперь наливаем около 1,5 л воды, добавляем соль , специи,
Шаг 7
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до слабого и варим около 30 минут.
Шаг 8
Рис нужно промыть и замочить в теплой воде на 10-15 минут.
Шаг 9
Когда зирвак готов, слейте воду с риса. Разровняйте зирвак и аккуратно переложите рис ровным слоем. Рис должен не смешаться с зирваком, а лишь лежать на нем.
Шаг 10
Вода должна покрывать рис (на 1- см) Увеличьте огонь до максимума, чтобы зирвак и вода равномерно закипели,
Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась. Вода должна выпариться до слоя зирвака.
Шаг 11
Когда вода впитается,собираем рис от стенок казана к центру возвращаем мясу.
Шаг 12
Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-30 минут.
Готовый плов выкладываем на ляганы горкой, сверху украшаем мясом,яйцом изеленым луком.

#УзбекскийПловПоДомашнему #Плов #КакПриготовитьПлов #КакПриготовитьУзбекскийПлов #ПловНастояший #ПловИзГовядины #УзбекскаяКухня #ПловРецепт #ПловВКазане

Видео Узбекский плов по домашнему канала Kuhnya Uzbechki