LE CAKE AU MIEL DU HOBBIT - S04E03 - GASTRONOGEEK

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Merci à Nico Lobbestaël pour le cadrage de combat et merci à ma chère Bérengère pour le coup de main à l'étalonnage. Merci à mon père pour le consulting patissier et merci à Maxime Pontois Célèbre youtuber pour le prêt du matériel !

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

4 œufs
200 g de sucre
1 pincée de sel
200 g de farine
75 g de beurre doux fonduet refroidi
50 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure pâtissière
3 cuil. à soupe de miel des montagnes
5 à 10 cl de crème fleurette entière (au moins 30 % de matière grasse)
1 blanc d'oeuf
100 g de sucre glace
5 cl de jus de citron

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