Förstår hypen kring japanskt mjölkbröd
Japanskt mjölkbröd blir så oerhört fluffigt och gott. Det finns en enkel förklaring, något som kommer få alla dina bröd bli mycket saftigare.
Vill du läsa mer om Tangzhong-metoden rekommenderar jag den här sidan: https://bakerpedia.com/processes/tangzhong-method/
Kniven är en Global GN-004 Brödkniv tandad oriental 23 cm
Pris: 799:-
Köp här: https://bit.ly/371xSc9 *
Skärbräda med handtag Akacia 46 cm
Pris: 487:-
Köp här: https://bit.ly/35s11gc *
Bunken jag använder är en mikrovågsugnssäker bunke, 2.5 liter
Pris: 78:-
Köp här: https://bit.ly/3C7FIML
Ingredienser:
1 msk torkad jäst eller 0.5 paket (25 g) färsk jäst
0.5 dl ljummet vatten
2 msk vetemjöl special
1 dl mjölk
5.5 dl vetemjöl special (330 g)
0.5 dl strösocker (45 g)
1 tsk salt
1.25 dl mjölk (125 g)
1 ägg
Tangzhong
Jästblandningen
50 g smör (rumstempererat)
Grädda i 180 grader cirka 24 minuter.
När brödet är 96 grader i kärnan är det klart.
Prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: https://www.youtube.com/channel/UCSGHj0YjencmGUSksbMbBVQ/join
Facebook: https://www.facebook.com/MatgeekSE
Instagram: http://instagram.com/johanhedberg
Nyhetsbrev: http://eepurl.com/w4kJr
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Видео Förstår hypen kring japanskt mjölkbröd канала Matgeek
Vill du läsa mer om Tangzhong-metoden rekommenderar jag den här sidan: https://bakerpedia.com/processes/tangzhong-method/
Kniven är en Global GN-004 Brödkniv tandad oriental 23 cm
Pris: 799:-
Köp här: https://bit.ly/371xSc9 *
Skärbräda med handtag Akacia 46 cm
Pris: 487:-
Köp här: https://bit.ly/35s11gc *
Bunken jag använder är en mikrovågsugnssäker bunke, 2.5 liter
Pris: 78:-
Köp här: https://bit.ly/3C7FIML
Ingredienser:
1 msk torkad jäst eller 0.5 paket (25 g) färsk jäst
0.5 dl ljummet vatten
2 msk vetemjöl special
1 dl mjölk
5.5 dl vetemjöl special (330 g)
0.5 dl strösocker (45 g)
1 tsk salt
1.25 dl mjölk (125 g)
1 ägg
Tangzhong
Jästblandningen
50 g smör (rumstempererat)
Grädda i 180 grader cirka 24 minuter.
När brödet är 96 grader i kärnan är det klart.
Prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: https://www.youtube.com/channel/UCSGHj0YjencmGUSksbMbBVQ/join
Facebook: https://www.facebook.com/MatgeekSE
Instagram: http://instagram.com/johanhedberg
Nyhetsbrev: http://eepurl.com/w4kJr
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Видео Förstår hypen kring japanskt mjölkbröd канала Matgeek
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Grilltillbehör: Majonnäs med rostad vitlökBlåbärscheesecake med kvarg125 km musslor - Roadtrip dag 4På besök i råvaruhimlen del 18 - Massa gott att ha på pizzanFlädersaft - recept på sommarens bästa drickaEn dag som bagareDag 2 - Hur man överlever Monacos GP ft. Rickard RydellVad i hela friden fångar man i den här? - Norrbotten dag 2Här görs världens rökigaste whisky - besöker Bruichladdich på IslayDonuts - fluffiga som du lätt gör hemma (de blir godare än köpta!)Japansk cheesecake - med bara tre ingredienserOdla din chili som proffsetVi lär bli räkförgiftade innan det här är över - Roadtrip dag 2Chocolate Chip Cookies - krispiga utanpå, sega inutiKokar rödvinssås med Leif MannerströmMOROTSKAKA - Världens godaste | Fluffig och saftigFried Rice - Jimmy Guo går all-in kinesisk farmorFiskeauktion på Smögen - Roadtrip dag 5Lagar pepparbiff med Leif MannerströmSoppa med puylinser som på riktigt är godUnboxing och montering av Big Green Egg XL