Pay de nuez

Para una gran ocasión y para caer en la tentación, este pay de nuez es una delicia de la repostería. Es el postre perfecto para los amantes de los frutos secos. Es un rico pay con una textura melosa y chiclosa, pero con un sabor maravilloso. Perfecto para disfrutar a la hora del té o café

Este es el link de la receta:
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A continuación te comparto la receta.

INGREDIENTES PARA PASTA BRISEÉ:
280 g de harina de trigo
½ cdita de sal
110 g de mantequilla sin sal helada cortada en cubos
30 g de manteca helada
1 cda de azúcar
1/3 taza agua helada
1. Se pone en el procesador el harina, sal y azúcar, combinar. Agregar la manteca y la mantequilla pulsando hasta formar migas. Añadir el agua hasta que se forme una bola. Extender con rodillo la masa, colocar sobre el molde, picar la masa con un tenedor y enfriar por 30 min.
INGREDIENTES DEL RELLENO:
90 g de mantequilla
1 taza de azúcar mascabado
½ cdita sal
3 huevos
¾ taza miel karo o de maíz
1 cda de esencia vainilla
2 tazas de nuez troceada
1. Precalentar horno a 150°
2. En un recipiente se vacía la miel, el azúcar, sal y huevos. Mezclar con un batidor de globo perfectamente. Poner al fuego sin dejar de mover hasta formar una miel. Agregar la mantequilla, disolver, retirar del fuego y agregar la vainilla.
3. Incorporar la nuez a la mezcla y vaciar sobre la masa. Hornear de 50 a 60 min. o hasta que el centro se sienta suave (como flan). Dejar enfriar 4 horas antes de desmoldar

Видео Pay de nuez канала Mary's cake