ЭНГ ФОЙДАЛИ ТАОМЛАР: ЮМШОҚ ЖИГАР ПИШИРИШ (Жигар, Юрак ва Буйракдан Тайёрланадиган Жуда Фойдали Таом)

Янги видеоларга обуна бўлиш: https://goo.gl/hXCTCA

ЮМШОҚ ЖИГАР РЕЦЕПТИ

Массалиқлар:
1 кг янги сўйилган Жигар (Буйрак ва Юрак ҳам қўшса бўлади); 1та катта Пиёз;
1/4 стакан Кокос ёғи ёки куйдирилган Сарёғ (топленое слив.масло), Рафинадланмаган Писта ёғи, Зайтун ёғи;
1 боғ Петрушка кўкати;
1/2 та лимон ёки 2 ош қошиқ янги сиқилган Лимон суви;
Қора мурч;
Денгиз тузи.

Жигар пишириш бу алоҳида бир санъат десак адашмаган бўламиз. Бунинг сабаби эса жигар бироз нотўғри пиширилса тез қаттиқлашиб кетади, ичи қуриб кетади ва бундай жигарни чайнаш ҳам қийин бўлади. Албатта, бундай ҳолда жигарнинг мазаси ҳам бузилиши табиий.

Қуйидаги рецепт бўйича тайёрланган жигар жуда ҳам юмшоқ ва мазали чиқади. Болалар ҳам катталар ҳам ушбу таомни севиб истеъмол қилишади. 

Ушбу таомни тайёрлашга умумий ўртача 15-20 дақиқа кетади. Бу қовурма жигар рецепти бўлиб, қовуришда юқори иссиқликда бузилмайдиган ёғлардан фойдаланилса қовуриш жараёнида зарарли моддалар ҳосил бўлмайди. 

Жигар юқори сифатли оқсил манбаи ҳисобланади. Жигар токсинларни фильтрлагани билан ўзида токсинларни сақламайди. Шунга қарамасдан мунтазам равишда яшиллик билан боқилган соғлом ҳайвон жигарини истеъмол қилиш мақсадга мувофиқдир. Шахсан ўзим доим қўй жигарини танлайман. Сабаби қўй нисбатан тозароқ озиқланади ва одатда яшиллик билан боқилади. 

Жигар жуда ҳам фойдали маҳсулотдир. Жигар таркибидаги витамин ва минераллар миқдори бошқа озуқаларга қараганда бир неча (ҳатто бир неча юз) баравар юқоридир. Ҳар ҳафта 1 марта 100-200грамм жигар истеъмол қилиб туриш мультивитамин препаратларига деярли эҳтиёж қолдирмайди. 

100 грамм мол жигари таркибида ўртача қуйидаги фойдали моддалар мавжуд: 

Витамин В12 - 3460% кунлик миқдорда мавжуд;
Витамин А - 860-1100%  кунлик миқдорда мавжуд;
Рибофлавин (В2) - 210-260% кунлик миқдорда мавжуд;
Фолат (В9) - 65% кунлик миқдорда мавжуд;
Темир - 80% кунлик миқдорда мавжуд;
Мис - 1620% кунлик миқдорда мавжуд;
Холин. Холин мия ва жигар фаолияти учун фойдалидир. 

--------------------------------------------------------------------------------------------
Энг мазали таомлар, жигар пишириш, жигар ковуриш, жигар қовуриш, жигар кабоб, энг фойдали маслахатлар, foydali maslahatlar, oqsilga boy mahsulotlar, vitaminlar, togri ovqatlanish, соглом булиш сирлари, соглом овкатланиш, o'zbek taomlari, immunitetni oshirish, иммунитетни кутарувчи махсулотлар, иммунитетни ошириш, salomatlik sirlari, таомлар рецепти, таомлар тайёрлаш, таомлар, таомлар узбекча, соғлом турмуш тарзи, энг фойдали таомлар, фойдали рецептлар, фойдали таомлар, eng foydali taomlar, foydali retseptlar, foydali, фойдали

Видео ЭНГ ФОЙДАЛИ ТАОМЛАР: ЮМШОҚ ЖИГАР ПИШИРИШ (Жигар, Юрак ва Буйракдан Тайёрланадиган Жуда Фойдали Таом) канала Uzshifo Info