Schoko- Biskuitroulade á la Schwarzwald

Diese Roulade ist eine schnelle, einfache Variante der Schwarzwälderkirschtorte. Saftig, flaumig und nicht zu üppig.

Zutaten:

Schokobiskuit:
6 Eier
1 Pr. Salz
6 EL Feinkristallzucker
1 TL Vanillezucker
4 EL Kuchenmehl
3 EL Backkakao

Fülle:
1 Glas Weichsel- oder Kirschenkompott
2 EL Stärke (oder Puddingpulver Vanille)
1 1/2 B Sahne
1 TL Vanillezucker
1 Pkg Sahne steif

evt. Kirschlikör zum beträufeln

Staubzucker zum Besieben

Backen bei 190° für 10 - 12 Minuten

Tipp:
- wem das Herausholen der Kirschen aus der Puddingmasse zu mühsam ist, kann sie auch gar nicht erst reingeben und so auf die Sahne verteilen
- die Kirschen können auch lose auf der Sahne verteilt werden

Messen:
EL = Esslöffel gehäuft
TL = Teelöffel gehäuft
B = Becher = 250 ml

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