Receita do Cuxá

Um dos pratos mais conhecidos da culinária maranhense, o cuxá é uma espécie de molho que tem como ingrediente base a vinagreira, planta facilmente encontrada nas feiras e mercados do Maranhão .

Lista dos ingredientes utilizados no vídeo com as quantidades:
- 500g de camarão seco e salgado;
- 1/2 xícara de chá de gergelim;
- 2 cebolas médias raladas;
- 1/2 xícara de pimenta de cheiro picada;
- 1 maço de cheiro verde picado;
- 4 maços de vinagreira;
- 1 xícara de chá de água;
- 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca;
- 1 litro de água
- azeite ou óleo para refogar a gosto.

Видео Receita do Cuxá канала Na Cozinha da Teca