スパイスキング❓シナモンのお世話になりましょう❗️血糖値降下型（緩）アップルパイ

キャッチコピー
シナモン(プロアントシアニジン)たっぷりのアップルパイを体感して下さい。

材料(３人分）
りんご（紅玉）　１玉
砂糖　大さじ２
バター(無塩)　大さじ１
シナモン　たっぷり
卵　１ケ
パイシート　１枚

作り方
１．冷凍パイシートを常温で戻し１枚を６等分にする。被せるシートは３枚は切り込みを入れておく。
２．卵を割る。
卵黄のみを使用する。
ホイッパー（小）等で撹拌する。
３．林檎の皮を剥き、芯を取る。８等分にくし切りする。さらに１㎝幅のいちょう切りにする。
４．フライパンを中火にしバターが溶けたら３を入れる。薄く茶色くなるまで炒めたら砂糖、シナモンを加え茶色くなるまで炒める。
５．フライパンからバットに移す。荒熱が取れたらラップをし冷蔵庫で冷やす。
６．５が冷めたら１に均等に乗せる。切り込みの入ったシートを被せる。ずれないようにし、フォークで押さえてくっつける。
７．オーブンを２２０℃に予熱しておく。
８．表面に溶き卵を塗り、２２０℃に予熱したオーブンで２５分焼く。

コツ・ポイント
作り方の１と２をやっておくとスムーズに進みます。

このレシピの生い立ち
シナモンに含まれるプロアントシアニジンという成分は血糖値降下作用があります。さらに老化を防ぐ抗酸化作用や、殺菌作用、血行促進作用などがあることもわかっています。

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