Из МУКИ, КЕФИРА И САМОГО дешевого мяса получается вкусный и сытный обед – Аварский хинкал
Очень вкусное и сытное мясное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин: пышные лепешки, вкусный наваристый бульон, мягкое мясо и ароматный соус.
********************************************************************
🌸 Instagram: https://www.instagram.com/alina_foodee/
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Донат: https://donatepay.ru/don/426750 ********************************************************************
Чтобы приготовить Аварийский хинкал:
Бульон:
Говяжая грудинка – 1,4 кг
Вода – 2 л
Лук – 1 большая
Лавровый лист – 1 шт.
Душистый и черный перец горошком – по 4-6 горошин
Соль – по вкусу
Лепешки:
Кефир теплый – 1 стакан (200 г)
Мука – 2 стакана (220-240 г ориентируемся на консистенцию теста)
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Соус:
Сметана или густой йогурт – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – несколько веточек
Соль – по вкусу
1. Промыть мясо, залить холодной водой. После закипания бульона снять пенку, уменьшить огонь.
2. Лук хорошо помыть предварительно, не чистить от шелухи, так как шелуха придает золотой цвет бульону. Разрезать лук пополам. Положить лук, лавровый лист, душистый и черный перец горошком в бульон и варить на маленьком огне около 2-3 часов, пока мясо не начнет отходить от кости. За 20 минут до готовности солим бульон по вкусу. Также сейчас можно добавить очищенный картофель в бульон, чтобы он сварился.
3. Для лепешек в теплый кефир добавляем соду, соль, муку, замешивая мягкое и нежное тесто. Тесто вымешиваем несколько минут, накрываем пленкой или полотенцем и даем отдохнуть минут 10-15.
4. Для соуса: измельчаем чеснок и укроп, перемешиваем со сметаной или йогуртом, соли и перчим по вкусу.
5. Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см, нарезаем на ромбики. Отвариваем в кипящей подсоленой воде до пышности. Не переварите, иначе лепешки сдуются, потемнеют и станут плотными. Готовые лепешки достаем из воды и сразу покалываем вилкой или зубочисткой, это тоже делается для того, чтобы они не сдулись, не потемнели и не стали плотными.
6. На блюдо выкладываем лепешки, сверху нарезанное на кусочки мясо, отдельно в тарелках подаем бульон, зелень и соус. Очень просто и вкусно!
#мясо #говядина #лепешки #рецепт
**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CNnN1wIrdANRmQuSp1A_mw
▶️ Бургеры, пицца: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3BVOtPDXsPRjXgjpqMbEiZO
▶️ Лепешки, лаваш: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3D3tz9ZsC2YnxmhQScCVog5
▶️ Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DHQqkYHuAckPeGtBh-F6uQ
▶️ Блюда из курицы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AzIPWpb_6zDC_A7ncKZblp
▶️ Печенье: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AfGTmqC3qCPD99mvQL8CMW&disable_polymer=true
▶️ Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ADJs1ei8yu3IDZBWaeqGMO
▶️ Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AkWWjHTAy46qqNX_j6uw7P
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Соусы и маринады: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AXDo8g4U8pQtATUaJTYbuq
▶️ Рецепты домашнего майонеза: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cy2izHVJeVFllHje6FEqZi
▶️ Напитки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Ccs2_AzyixHcxbKHlZIJn9
▶️ Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AtYQ8dU7YCvaKDpS3PM9YK
▶️ Куличи, пасхальная выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ACBi0FKdfzYqQu-_kqF7gA
▶️ Праздничные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Bfdq23zEUKS43_9nOFBsB2
▶️ Торты, десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CgYY-fCDiQktEZaLtVlycK
▶️ Салаты, закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DWvORm6H7OnDGk2R5-wrUO
Видео Из МУКИ, КЕФИРА И САМОГО дешевого мяса получается вкусный и сытный обед – Аварский хинкал канала Alina FooDee
********************************************************************
🌸 Instagram: https://www.instagram.com/alina_foodee/
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Донат: https://donatepay.ru/don/426750 ********************************************************************
Чтобы приготовить Аварийский хинкал:
Бульон:
Говяжая грудинка – 1,4 кг
Вода – 2 л
Лук – 1 большая
Лавровый лист – 1 шт.
Душистый и черный перец горошком – по 4-6 горошин
Соль – по вкусу
Лепешки:
Кефир теплый – 1 стакан (200 г)
Мука – 2 стакана (220-240 г ориентируемся на консистенцию теста)
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Соус:
Сметана или густой йогурт – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – несколько веточек
Соль – по вкусу
1. Промыть мясо, залить холодной водой. После закипания бульона снять пенку, уменьшить огонь.
2. Лук хорошо помыть предварительно, не чистить от шелухи, так как шелуха придает золотой цвет бульону. Разрезать лук пополам. Положить лук, лавровый лист, душистый и черный перец горошком в бульон и варить на маленьком огне около 2-3 часов, пока мясо не начнет отходить от кости. За 20 минут до готовности солим бульон по вкусу. Также сейчас можно добавить очищенный картофель в бульон, чтобы он сварился.
3. Для лепешек в теплый кефир добавляем соду, соль, муку, замешивая мягкое и нежное тесто. Тесто вымешиваем несколько минут, накрываем пленкой или полотенцем и даем отдохнуть минут 10-15.
4. Для соуса: измельчаем чеснок и укроп, перемешиваем со сметаной или йогуртом, соли и перчим по вкусу.
5. Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см, нарезаем на ромбики. Отвариваем в кипящей подсоленой воде до пышности. Не переварите, иначе лепешки сдуются, потемнеют и станут плотными. Готовые лепешки достаем из воды и сразу покалываем вилкой или зубочисткой, это тоже делается для того, чтобы они не сдулись, не потемнели и не стали плотными.
6. На блюдо выкладываем лепешки, сверху нарезанное на кусочки мясо, отдельно в тарелках подаем бульон, зелень и соус. Очень просто и вкусно!
#мясо #говядина #лепешки #рецепт
**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CNnN1wIrdANRmQuSp1A_mw
▶️ Бургеры, пицца: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3BVOtPDXsPRjXgjpqMbEiZO
▶️ Лепешки, лаваш: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3D3tz9ZsC2YnxmhQScCVog5
▶️ Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DHQqkYHuAckPeGtBh-F6uQ
▶️ Блюда из курицы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AzIPWpb_6zDC_A7ncKZblp
▶️ Печенье: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AfGTmqC3qCPD99mvQL8CMW&disable_polymer=true
▶️ Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ADJs1ei8yu3IDZBWaeqGMO
▶️ Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AkWWjHTAy46qqNX_j6uw7P
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Соусы и маринады: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AXDo8g4U8pQtATUaJTYbuq
▶️ Рецепты домашнего майонеза: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cy2izHVJeVFllHje6FEqZi
▶️ Напитки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Ccs2_AzyixHcxbKHlZIJn9
▶️ Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AtYQ8dU7YCvaKDpS3PM9YK
▶️ Куличи, пасхальная выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ACBi0FKdfzYqQu-_kqF7gA
▶️ Праздничные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Bfdq23zEUKS43_9nOFBsB2
▶️ Торты, десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CgYY-fCDiQktEZaLtVlycK
▶️ Салаты, закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DWvORm6H7OnDGk2R5-wrUO
Видео Из МУКИ, КЕФИРА И САМОГО дешевого мяса получается вкусный и сытный обед – Аварский хинкал канала Alina FooDee
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Праздничный стол на День Рождения! КРАСИВЫЕ ОЧЕНЬ вкусные блюда на праздник! Меню на День РожденияВсего лишь ВОДА + МУКА = Вы удивитесь, как ЭТО ПРОСТО приготовить! Слоеные лепешки на сковородеЭто просто БОМБА! Вкуснейший домашний ТОРТ Пломбир! Для всех любителей торта Наполеон и Карпатка!Вот такими должны быть Осетинские пирогиТЕСТО как ПУХ! МЯГКИЕ и нежные булочки Синнабоны с корицей и кремомПРАВИЛЬНЫЙ ХОЛОДЕЦ без желатина из курицы и свиной рулькиБыстрые булочки как ПУХ без дрожжей! Любимые творожные булочки к чаю/ творожное тестоБЕЗ мяса, сыра и дорогих продуктов! 5 рецептов, после которых вы полюбите РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫПостное меню - 12 потрясающих блюд без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов!Подсели на МЯСО по этому рецепту! БОМБИЧЕСКИ вкусно и ТАК ПРОСТО! Азу НЕ классический рецепт!Постные пирожки! ПОТРЯСАЮЩЕЕ ТЕСТО - ТОНКОЕ как лист бумаги! Слоеные пирожки с капустой в духовкеПицца за 10 минут на сковороде! Тесто БЕЗ майонеза и сметаны!ИДЕАЛЬНЫЙ торт НАПОЛЕОН получается по этому рецепту! ОЧЕНЬ вкусный крем и слоистые коржи!Готовлю ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ – ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ и КРАСИВЫЕ блюдаНЕ МОГУ не поделиться этим простейшим рецептом! ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ куриные ножки в духовкеНикто НИКОГДА не догадается, что этот ШИКАРНЫЙ пирог из ЛАВАША! Хачапури для ленивых на скорую рукуПРАВИЛЬНОЕ тесто для пельменей - ОТЛИЧНО замораживается, не разваривается! Домашние пельмениБез ВОЗНИ! Вот ПОЧЕМУ я раньше так не делала? Куриные котлеты по-киевски в духовке! Ленивые котлетыПОСТНОЕ МЕНЮ для Всех! Что мы едим в пост: Завтрак Обед Ужин и ДесертКонфеты за 5 минут! ЛУЧШЕ, чем магазинные! Простой рецепт ШОКОЛАДНЫЕ конфеты Трюфели своими руками!