ЗЕФИР с Черной Смородиной!!!!

Очень вкусный воздушный десерт!!!

Одноразовые мешки - https://ru.aliexpress.com/item/100-PCS-Small-Size-Disposable-Piping-Bag-Icing-Fondant-Cake-Cream-Decorating-Pastry-Tip-Tool-17X/32636085597.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.78fe33edbQzaCh

Насадка 1В - https://ru.aliexpress.com/item/1B-Large-Size-Cream-Nozzle-Decorating-Tip-Icing-Nozzle-Cake-Baking-Tools-for-Cake-Fondant/32813391449.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.274233edVYLJzQ

РЕЦЕПТ:

- 250 г замороженной ягоды
- 95 г сахара
( на 100 г пюре идет 85-90 г сахара)
- 1 белок (~35 г)

сироп:

- 250 г сахара
- 100 мл воды
- 6 г агар-агара

INSTAGRAM- https://www.instagram.com/iuliagherman83/?hl=ru

FACEBOOK - https://www.facebook.com/groups/111853086100967/?ref=bookmarks

OK - https://ok.ru/group/55400928837652

Видео ЗЕФИР с Черной Смородиной!!!! канала Anna Sofia