Кутабы(Афарар)#shorts

Ингредиенты для теста:

- мука пшеничная высшего сорта просеянная (2 ст.);

- вода комнатной температуры (180 мл);

- масло подсолнечное (3 ст. л.);

- соль 1 чайная ложка


В одной ёмкости объединяем муку, соль, воду и масло.Вымешиваем тесто. Готовая тестовая масса должна быть эластичной, податливой и не очень липкой. Формируем из теста шар и накрываем его полотенцем или пищевой плёнкой. Оставляем минимум на полчаса на расстойку. Делим тесто на несколько кусков. Из каждого делаем тончайшие заготовки округлой формы.

Ингредиенты для начинки:

- зелень свежая (300 гр.), лучше всего брать петрушку, зелёный лук, крапиву, укроп и кинзу.🥬🌶️🧅🥕🥬🧄
-лук

Приготовление

Зелень хорошо промываем и выкладываем на полотенце или салфетки, чтобы впиталась лишняя влага. Нарезаем не очень мелко, стебли тоже используем.Нарезаем мелко лук и обжариваем на сливочном масле.
Все это смешиваем.Солим лишь тогда,когда выкладываем зелень на раскатаное тесто.🧂🍽️🍶🥛

Обжариваем без масла .Готовые кутабы смазываем сливочным маслом!

Всем приятного аппетита!🍽️🥗🥗🥗
#афарары #кутабы #кутабы с зеленью
#лезгинская кухня #афарар#кутабы #быстрыерецепты#shorts

Видео Кутабы(Афарар)#shorts канала Recepty Mix