Apfelrosen-Tarte - Romantische Süßspeise mit selbstgemachten Apfelrosen | Das Schnelle Gericht

Rainer hat heute eine ganze besondere süße Verführung im Gepäck: Apfelrosen-Tarte. Aus weichgekochten Äpfeln formt er romantische Rosen. Der Boden der Tarte besteht aus zerkleinerten #Amarettini. Das #Rezept ist ein Traum für alle Schleckermäuler und Nachskatzen.
Habt ihr auch eine kreative Idee für einen Tortenboden? Lasst es Rainer in den Kommentaren wissen, er freut sich über euer Feedback und eure tollen Ideen.

Das schnelle Gericht ist die #Kochshow mit dem #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren. #dasschnellegericht - Die #Kochsendung für alle die #essen #genießen.
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Rezept "Apfelrosen-Tarte mit Amarettini Boden"

300g Amarettini
100g Zucker
120g Butter
5 säuerliche, rote Äpfel
1 Pck. Vanillepudding
1/2 l Milch
Puderzucker

Wasche die Äpfel ab und schneide sie in dünne Spalten. Nicht schälen, dann kannst Du später die Rosen leichter formen. In einem Topf erhitzt Du etwas Wasser. Die Apfelspalten werden 2-4 Minuten im heißen Wasser weich gekocht. Pass auf, dass die Äpfel nicht verkochen, die Spalten sollten lediglich biegsam werden, damit du später die Apfelrosen formen kannst.
Gieße die Apfelspalten nach dem kochen ab und lege sie auf einem trockenen Küchentuch aus.

Zerkleinere die Amarettini (oder deine Lieblings-Kekssorte). Dazu kannst du ein Nudelholz, den Boden einer Schüssel oder auch deine Fäuste benutzen. Beim zerkleinern sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die Krümel füllst Du in eine Schüssel und vermengst sie mit flüssiger Butter.

Nun kannst Du die Milch für den Pudding aufsetzen. Koche den Pudding nach der Anleitung auf der Verpackung fertig.
Dann fettest Du eine flache Auflaufform ein und verteilst auf dem Formboden die Amarettini- oder Kekskrümel.
Darüber kommt der flüssige Pudding.
Jetzt kannst Du aus den Apfelspalten Rosen formen. Dazu nimmst du 3-4 dünner Spalten und legst sie gebogen ineinander. Je mehr Apfelspalten Du ineinander drappierst, desto größer wird ihre Apfelrose. Die gebogenen Rosen setzt Du dann auf den Tarteboden. Bis die Auflaufform gefüllt ist kann es etwas dauern. Aber es lohnt sich! Wenn Du zufrieden bist und die Auflaufform gut gefüllt ist, kannst Du alles mit Puderzucker bestreuen. Den Puderzucker kannst du dann im Ofen bei circa 180°C für etwa 15 Minuten karamellisieren lassen.
Wenn Du die Tarte fertig gebacken hast, stelle sie noch 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Dann kannst Du es dir schmecken lassen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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