Zestes d'orange confits

Il ne s'agit pas ici de confisage professionnel mais d'un confisage superficiel qui permet d'obtenir des zestes d'orange confits pour agrémenter vos desserts.

Etant donné la finesse des zestes, je ne blanchis qu'une seule fois.

Les zestes sont prêts quand le sirop s'est épaissi et qu'ils sont luisants de sucre.

Vous pouvez conserver le sirop pour aromatiser vos boissons.

La technique sur notre site :
https://chefsimon.com/gourmets/chef-simon/recettes/zestes-d-orange-confits

Retrouvez-nous également sur :

Notre site : https://chefsimon.com
... et son Club de partage de recettes : https://chefsimon.com/club

Facebook : https://www.facebook.com/lechefsimon/
Twitter : https://twitter.com/lechefsimon
Pinterest : https://www.pinterest.fr/chefsimon
Instagram : https://www.instagram.com/chefsimon/

Видео Zestes d'orange confits канала Chef Simon