Le 10 cose che non sai del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore | 5. In armonia

Produrre in armonia con l’ambiente è uno dei principali impegni del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, che negli anni ha dato vita a vari progetti per una viticoltura sempre più sostenibile. Il progetto più importante è il Protocollo Viticolo, un codice di autoregolamentazione redatto annualmente dal 2011 per eliminare progressivamente pratiche e principi attivi considerati troppo impattanti per l’ambiente e promuovere invece forme di agricoltura meno invasive possibili, in collaborazione con le amministrazioni locali. La pubblicazione del Protocollo e la sua diffusione nei Comuni che compongono la Denominazione hanno contribuito a diffondere negli anni i temi di sostenibilità agronomica tra i viticoltori del territorio.

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