Coliflor con bechamel y bacon en Monsieur Cuisine

Esta es la única manera de que mi hijo se coma la coliflor, asi le encanta y no me pone pegas!! Espero que os guste, aqui os dejo los detalles para prepararla:
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Ingredientes:
1 coliflor (aprox. 1 Kg)
1 litro de agua
1 cebolla pequeña (100 g)
100 gr de bacon
25 gr de aceite de oliva
110 gr de harina de trigo
Sal
Pimienta
Nuez moscada al gusto
750 ml de leche
Queso al gusto para gratinar

Preparación:
Limpia la coliflor y colócala en el varoma en ramilletes.
Pon en el vaso 1 litro de agua y coloca el varoma, programa 30 min desde el menú vaporera y dale a saltar el calentamiento previo.
Acabado el tiempo comprueba que la verdura está blanda, si no es así, programa unos minutos más. Coloca la coliflor en una fuente para horno y reserva.
Para la bechamel de cobertura, echa la cebolla al vaso y programa 6 min/vel 5.
Baja los restos con la espátula y añade los 25gr de aceite. Desde el menú rehogar programa 6 min/120º y quita el cubilete.
Cuando falten 3 min. Agrega el bacon por el bocal
Agrega los 110 gr de harina y tuéstala 2 min/100º/vel 1.
Añade la sal al gusto, la pimienta, la nuez moscada y la leche (750 ml). Programa 9 min/vel 3 marcha atrás/120º SIN CUBILETE!
Vierte por encima de la coliflor la bechamel. Agrega el queso y gratina unos minutos con el grill hasta que esté dorada. Sirve caliente.

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