كيكة المناسبات باقل التكاليف

كل وصفاتي موجودة في حسابي الانستقرام
@global_chef_
.

.

كيكة المناسبات
.
انا استخدمت صينيتين ٦ انش في ارتفاع ٣ انش وتقدرون تستخدمون صينيه واحده ٩ انش في ارتفاع ٣ انش

مقادير الكيك:
اربع بيضات بحجم لارج بدرجة حرارة الغرفة
٢٠٠ جرام سكر حبيبات ناعم( تقريبا كوب ناقص ملعقة ونص كبيرة)
ملعقتين صغيرة فانيليا
٢٠٠ جرام دقيق( تقريبا كوب وثلثين)
٧ جرام بيكنج بودر( تقريبا ملعقتين صغيرة)

.
مقادير الكريمه:
كوب دريم ويب
كوب ماء باااارد
.
للنكهه والتزيين:
كريمة اللوتس
اي شوكلاته
.
الطريقة:
بالنسبه للكيك نضع البيض والسكر في العجانه ونضع مضرب الشبك ونخلطها في البدايه على سرعه خفيفه حتى تتجانس ثم نرفع السرعه على اعلى شي من ٧-١٠ دقائق حتى نحصل على خليط يميل لالون الابيض وكثيف
ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونزله على دفعات على خليط البيض و نخلطه بالاسباتولا على خفيف مثل ما صورته لكم
ثم نصبها في الصينيتين اللي دهناها بزيت وغلفناها بورق زبدة ونخلي الخليط نصف الصينيه فقط لانه بيرتفع في الفرن
ثم نضربها على خفيف علشان نطلع الهواء وندخلها الفرن على حرارة ٣٣٠ف ١٦٥م وتجلس تقريبا ٤٠ دقيقة
ثم نختبرها اسواءها مثل ما صورتها لكم واذا تمام نطفي الفرن ونفتح الباب على خفيف ونخليها تقريبا من ١٥-٢٠ دقيقة في الفرن ونطلعها ونخليها تبرد يعني نص ساعه او اقل او كثر ثم نغلفها بكيس نايلوا وندخلها الثلاجه تبرد تماما وعلى حسب وقتكم نص ساعه او اقل او اكثر وانا خليتها ليله كامله
.
والان نجهز الكريمه ونضع في العجانه الدريم ويب و الماء البارد ونخليها على سرعه خفيفه حتى تتجانس وتختلط مع بعض تمام ثم نرفع السرعه على اعلى شي مدة ٧ دقائق
وبعدها نقسمها الى ثلثين هذه لتغطية الكيك من برى وثلث نضع عليه ملعقة كبيرة او اكثر اذا حابين من كريمة اللوتس ونخلطها تمام
.
والان نقسم كل كيك الى نصفين و نبدا نضع قليل من الكريمه تحت ثم نضع عليها الكيك ونضع جزء من كريمة الحشوة واذا حابين شكولاته او فواكه ونستمر بهذه الطريقة حتى نتهي من الكيك
ثم نلبس الكيك بالكريمه السادة ونضبط حوافها مثل ما صورتها لكم
ونزينها بقليل من بسكوت اللوتس من تحت و من فوق بقليل من شوكلاته الكراميل او اللوتس و بجزء من كريمة الحشوة زينتها من فوق
وانتم تقدرون تبدعون في التزيين على كيفكم.
.
حاولت اني اسوي الكيكه بشكل مبسط وكذلك التغطيه .
.
.

Видео كيكة المناسبات باقل التكاليف канала الشيف العالمي - Waleed Alhulayfi