როგორ მოვამზადოთ დონატი სახლში მარტივად. Donat recipe

#Donat #moreviews #viDIQ
რას ფიქრობთ დონატებზეე?? ერთი შეხედვით კალორიული დესერტია, თუმცა 1-2ცალი ნამდვილად არ გვაწყენს :))

მადლობა ყურებისათვის და მოწონებისთვის, გამომყევით და არ დაგავიწყდეთ ზარის ღილაკის მონიშვნაც ;)

!! ამ პორციით გამოდის 10-12ცალი

დაგჭირდებათ:
ფქვილი - 250გრ
რძის ფხვნილი - 10გრ
შაქარი - 30გრ
საფუარი - 1ჩ/კ (8გრ)
მარილი - მწიკვი
კვერცხის გული - 2ცალი
თბილი რძე - 120მლ
კარაქი ან მარგარინი - 40გრ

ტოპინგისთვის:
შაქრის პუდრა - 85გრ
კაქარი - 15გრ (1ს/კ)
ცხელი წყალი - 2-5კოვზი (კონსისტენციიდან გამომდინარე ამატებთ წყალს)

შოკოლადის ტოპინგი:
კლასიკურ ტოპინგს + კაკაო 10გრ

საცხობად:
მცენარეული ცხიმი - 1ლიტრა

შეგიძლიათ მოზილოთ როგორც ხელით ასევე შესაბამისი ტექნიკის გამოყენებით. მოვამზადებთ ცომს, მშრალ ინგრედიენტებს ვურევთ ერთმანეთში და ვცრით, თბილ რძეში ვურევთ კვერცხის გულებს და ვასხავთ ფქვილის მასას და ვიწყებთ ცომის მოზელვას. ვამატებთ ოთახის ტემპერატურის კარაქს და ვზილავთ 10-15წუთი. (ცომი თავიდან იქნება წებოვანი, მაგრამ ფქვილი არ დაამატოთ, ზეთი შეგიძლიათ დაასხათ სამუშაო დაფას მხოლოდ) ხოლო თუ მიქსერში ზილავთ იქ მხოლოდ 5წუთი იქნება საკმარისი.
ცომი გადავიტანოთ ჯამში და დავასვენოთ 20წუთით. შემდეგ გავათხელოთ და ვაცადოთ კიდე 10წუთი დასვენება, შემდეგ კი გამოვჭრათ დონატები. გამოჭრილი ფორმები გადავიტანოთ საცხობ ქაღალდზე და გავაჩეროთ 30წუთით, ზომის გაორმაგებამდე.
ტაფაზე დავასხათ ზეთი და გავაცხელოთ, ოპტიმალური ტემპერატურა (ჩემი გამოცდილებით) 100-110გრადუსია, ვდებთ ფრთხილად, ქაღალდის დახმარებით და ვწვავთ 1-2წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან.
ტოპინგის მოსამზადებლად შაქრის პუდრას დავამატოთ კარაქი და ცხელი წყალი თითო კოვზიი, სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე. და ამოვავლოთ გაგრილებული დონატები.
თუ ზემოდან გინდათ მოაყაროთ რამე, ეს გააკეთეთ ტოპინგში ამოვლებისთანავე, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაშრება და შემდეგ აღარ დაიკრავს არაფერს :))

სულ ეს არიის, დონატებიიც მზადაა.. :)))
გემრიელაად მიირთვით

What do you think about donuts? At first glance, it is a caloric dessert, but 1-2 pieces does not really bother us :))

Thanks for listening and approving, follow me and don't forget to click the call button;)

You will need:
Flour - 250 gr
Milk powder - 10 gr
Sugar - 30 gr
Yeast - 1 tbsp (8 g)
Salt - bitter
Egg yolks - 2 pieces
Warm milk - 120 ml
Butter or margarine - 40 gr

For topping:
Powdered sugar - 85 gr
Cucumber - 15 g (1 tbsp)
Hot water - 2-5 cows (depending on the consistency you add water)

Chocolate topping:
Classic topping + cocoa 10 gr

For baking:
Vegetable fat - 1 liter

You can use both manual and appropriate equipment. We prepare the dough, mix the dry ingredients together and mix, mix the egg yolks in the warm milk and add the flour mass and start kneading the dough. Add butter at room temperature and cook for 10-15 minutes. (The dough will be sticky at first, but don’t add flour, you can just pour the oil on the worktop) and if you soak it in a mixer there only 5 minutes will be enough.
Transfer the dough to the pan and let rest for 20 minutes. Then thin it out and let it rest for another 10 minutes, then cut the donuts. Transfer the cut forms to a baking sheet and bake for 30 minutes, until the size doubles.
Pour oil on the pan and heat it, the optimum temperature (in my experience) is 100-110 degrees, we put it carefully, with the help of paper and burn for 1-2 minutes on both sides.
To prepare the topping, add powdered sugar, butter and hot water per tablespoon until you get the desired consistency. And remove the cooled donuts.
If you want to fold something from the top, do it as soon as it comes out in the topping, otherwise it will dry out and then it will not cover anything :))

That's all there is to it, donuts are ready .. :)))
Enjoy

Видео როგორ მოვამზადოთ დონატი სახლში მარტივად. Donat recipe канала Cooking with Tamara