Готовим азербайджанские пельмени. Дюшбара

Дюшбара - это маленькие пельмени с начинкой из баранины, которые подаются в пряном курином бульоне. Рассказывает о традиционных рецептах Давид, один из поваров сети ресторанов Джонджоли.

Инстаграм ресторана "Джонджоли": https://www.instagram.com/jonjoli_restaurants/

Для приготовления вам понадобится:
1. Яйцо Куриное – 2 шт.
2. Соль каменная– 20 гр.
3. Мука пшеничная в/с – 600 гр.
5. Масло растительное – 10 гр.
6. Специя Куркума молотая – 2 гр.
7.Вода питьевая теплая – 270 гр.

ФАРШ Состав:
1. Баранина – 940 гр.
2. Лук репчатый – 280 гр.
3. Соль каменная– 14 гр.
4. Перец черный молотый – 4 гр.

Для супа:
1. Бульон куриный - 340 гр.
3. Пассировка лук на сливоч. масле– 5 гр.
4. Кинза свежая обработ. (листья) – 2 гр.
5. Мята сухая -0,3 гр.

Подписывайтесь на канал!
https://www.youtube.com/spasibochef

SPASIBOCHEF — это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты)
• Настоящие и честные люди
• Красивые и необычные локации

Видео с Александром Волковым-Медведевым: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKJwJXtZAtUG8jplKZI_oN91
Видео с Евгением Цыгановым: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKI-tKtDXTUahpseWqtuK_nk
Видео с Владимиром Аксёновым: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKJJ_CjPeA6F8gqtB_Ztw3PX
Видео с Ириной Медведевой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKLrVgyNDOeuKsaqWveV1VdK
Видео с Дмитрием Соловьевым: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKLR-ketZ5twglUNvahH4uZg
Нордическая кухня: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKLzVNC-nYhV7GUt3FqZNesQ
Видео с Урала: https://youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKJ8UX_haYUQmEYDaF1AwMAM
Грузинская кухня: https://youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKLDmgQ_iyzE-Yyc1bydlGyC
Видео с Юрием Агузаровым: https://youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKJbL9pgCPSfEXvKtyhQE0xU
Видео с Бубкером Белкхитом: https://youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKImxm880bhCDfFeOk5vvdCT
Видео с Maestro-bbq: https://youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKIYF_CYTl-sFBjNSTicMrsY
Узбекская кухня: https://youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKI4iMC6k7wz7P6SiI-GWM8A
Видео с Ольгой Суздалкиной: https://youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKLDBiXTJnHyw_fvQWQwi7u_
Видео с Евгением Насыровым: https://youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKLZIx2M1kYjiNiCCkbZFxTo

Сотрудничество: spasibochef@gmail.com
Instagram | https://www.instagram.com/spasibochef
Facebook | https://www.facebook.com/spasibochef
Вконтакте | https://vk.com/spasibochef
Однокласники | https://ok.ru/spasibochef

#чтоприготовить #пельмени #азербайджанскаякухня

Видео Готовим азербайджанские пельмени. Дюшбара канала Спасибо Шеф