Мушмула, японская слива, шисек (но не боярышник или дулона!) – перспективный нишевый фрукт, новинка
Этот вкусный и полезный фрукт часто путают с бояршником. Но это совсем не боярышник, хоть они и родственники. Русскоязычное население Центральной Азии называет его «боярка» и очень сильно ошибается, потому что это разные фрукты. Соответственно названия дулона, дулоне или доляна – это производное о персидского названия Dullonia («ду», значит «два», «лона» значит «гнездо», т.е. получается «двудольный») и это тоже «боярышник», а вот мушмула - это другой продукт и другое растение.
В Италии этот фрукт называют несполо (nespolo), nispero (нисперо) в Китае – pipa, а на английском, обычно, loquat (локвит, локва), в Израиле – шисек или шесек. Встречается также название Azarole Thorn, Lazzerolo и Azzarolo.
Однако, чаще всего в странах постсоветского пространства данный фрукт называют мушмула (мушмала) или японская слива.
Если боярышник в Грузии в розницу продают по $1 доллару США за кг, то мушмулу – в пять раз дороже! Израиль является достаточно крупным экспортёром мушмулы. Экспортирует мушмулу и Испания - 60% мушмулы, выращенной в Андалусии, экспортируется в Италию.
Мушмула легко портится и плохо переносит транспортировку. Поэтому она менее популярна в северной Европе, т.к. раньше просто не доезжала. Но при обеспечении «холодной цепочки» и соответствующей упаковки ее экспортируют даже из Австралии!
Кисло-сладкий вкус мушмулы можно описать как купаж яблока, персика и абрикоса – его, обычно употребляют в свежем виде. Также мушмула идет в варенье, используется как начинка для пирогов и в алкогольных настойках. Попробуйте смузи из мушмулы в сочетании с зеленью (например шпинатом) – это очень вкусно и полезно!
Мушмала известна уже более тысячи лет в Японии и Китае. Оттуда она попала в другие страны, и очень хорошо прижилась в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и на Кавказе. Его выращивают как в коммерческих целях, т.е. для производства вкусных и полезных фруктов так и используют в ландшафтном дизайне.
Фрукт субтропический, поэтому в Украине или Молдове его вырастить можно лишь дома или в теплице, а вот в Центральной Азии и на Кавказе он прекрасно растёт и плодоносит. Ареал мушмулы японской в целом совпадает с ареалами хурмы и инжира.
Мушмула (Eriobotrya japonica – на латыни), представляет собой вечнозелёное дерево или кустарник подсемейства «Яблоневые» семейства «Розовые» (Rosaceae). Т.к. дерево самоопыляемое, поэтому одиночное растение, высаженное в саду, будет давать хороший урожай.
Сезон начинается сразу после зимних холодов в марте, а пик реализации приходится на май-июнь, в зависимости от региона выращивания. Оптовая цена в этом сезоне в Италии колебалась от 3,5 евро за кг в марте до 1,5 евро с середины апреля до конца мая.
Пока что мушмула не очень известна и популярна, да и путаница с гораздо менее вкусным боярышинком ей вредит, однако как нишевый продукт она может быть очень интересна. Работа с потребителем, правильная упаковка, плюс хорошо налаженная логистика помогут обеспечить успех – все в ваших руках!
Видео Мушмула, японская слива, шисек (но не боярышник или дулона!) – перспективный нишевый фрукт, новинка канала EAST- FRUIT
В Италии этот фрукт называют несполо (nespolo), nispero (нисперо) в Китае – pipa, а на английском, обычно, loquat (локвит, локва), в Израиле – шисек или шесек. Встречается также название Azarole Thorn, Lazzerolo и Azzarolo.
Однако, чаще всего в странах постсоветского пространства данный фрукт называют мушмула (мушмала) или японская слива.
Если боярышник в Грузии в розницу продают по $1 доллару США за кг, то мушмулу – в пять раз дороже! Израиль является достаточно крупным экспортёром мушмулы. Экспортирует мушмулу и Испания - 60% мушмулы, выращенной в Андалусии, экспортируется в Италию.
Мушмула легко портится и плохо переносит транспортировку. Поэтому она менее популярна в северной Европе, т.к. раньше просто не доезжала. Но при обеспечении «холодной цепочки» и соответствующей упаковки ее экспортируют даже из Австралии!
Кисло-сладкий вкус мушмулы можно описать как купаж яблока, персика и абрикоса – его, обычно употребляют в свежем виде. Также мушмула идет в варенье, используется как начинка для пирогов и в алкогольных настойках. Попробуйте смузи из мушмулы в сочетании с зеленью (например шпинатом) – это очень вкусно и полезно!
Мушмала известна уже более тысячи лет в Японии и Китае. Оттуда она попала в другие страны, и очень хорошо прижилась в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и на Кавказе. Его выращивают как в коммерческих целях, т.е. для производства вкусных и полезных фруктов так и используют в ландшафтном дизайне.
Фрукт субтропический, поэтому в Украине или Молдове его вырастить можно лишь дома или в теплице, а вот в Центральной Азии и на Кавказе он прекрасно растёт и плодоносит. Ареал мушмулы японской в целом совпадает с ареалами хурмы и инжира.
Мушмула (Eriobotrya japonica – на латыни), представляет собой вечнозелёное дерево или кустарник подсемейства «Яблоневые» семейства «Розовые» (Rosaceae). Т.к. дерево самоопыляемое, поэтому одиночное растение, высаженное в саду, будет давать хороший урожай.
Сезон начинается сразу после зимних холодов в марте, а пик реализации приходится на май-июнь, в зависимости от региона выращивания. Оптовая цена в этом сезоне в Италии колебалась от 3,5 евро за кг в марте до 1,5 евро с середины апреля до конца мая.
Пока что мушмула не очень известна и популярна, да и путаница с гораздо менее вкусным боярышинком ей вредит, однако как нишевый продукт она может быть очень интересна. Работа с потребителем, правильная упаковка, плюс хорошо налаженная логистика помогут обеспечить успех – все в ваших руках!
Видео Мушмула, японская слива, шисек (но не боярышник или дулона!) – перспективный нишевый фрукт, новинка канала EAST- FRUIT
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Мушмула. Как я посадил 500 косточек.Мушмула японская, дегустацияЯблочные прогнозы - международнай онлайн конференция EastFruit о перспективах цен на яблоко в 20/21Мушмула в Сочи ! Субтропики !Мушмула германская, плоды созрели в ноябре.МУШМУЛА ГЕРМАНСКАЯ СОРТОВАЯ.ЯПОНСКАЯ МУШМУЛА О пользе чая из листьев японской мушмулыМои экзотические растения: мушмула японская, цитрусовые, бугенвиллея, инжиры из семян 29Мушмула (Eriobotrya japonica)КАКОЙ ФРУКТ ВКУСНЕЕ МУШМУЛА ИЛИ ШЕЛКОВИЦА?Мушмула японская (локва). Полезные свойства плодов.МУШМУЛА ЯПОНСКАЯ (ЭРИОБОТРИЯ) 21 ноября 2016 ЯлтаЙошта - перспективы ягоды на рынке, технологии, вкус, цены, проблемы выращивания и реализацииКиви и германская мушмула с заброшенных участков. Соленый арбуз. Масло из лавра.Мушмула из косточкиИзраильский фрукт Шесек (Мушмула японская)Мушмула японская! Кирьят-Ям Израиль.Mushmula Shifobaxsh Meva Siz Bilasizmi ?Прививаем МушмулуTable grapes from Moldova - introduction of leading exporters, contacts and interesting facts