Կաթնահունց․ առանց ճաքերի, բոլոր խորհուրդները

Внимание!!!
Друзья, русские версии моих армянских видео вы найдете на моем русском канале. Русская версия этого видео на русском канале будет очень скоро.
Вот и ссылка на мой русский канал_____ https://youtube.com/channel/UCvIwkw-2LHo1YziKa2XqJig
📌 Կաթնահունց

Առաջին մաս

250 մլ կաթ (Սեն. ջերմաստիճանից քիչ ավելի տաք. մոտ 30 °C)
1 ոչ լիքը ճ գդալ խմորիչ ( 8 գ)
1 թ գդալ շաքարավազ

Երկրորդ մաս

3 դեղնուց կամ 2 դեղնուց +1 ձու (սենյակային ջերմաստիճանի )
100 գ շաքարավազ
470 գ ալյուր
0.5 թ/գ աղ
80 գ կարագ (սենյակային ջերմաստիճանի )

Թխում ենք նախապես 180-190 աստիճան նախապես տաքացված ջեռոցում մինչ պատրաստ լինելը. պատրաստ լինելը ստուգում ենք արտաքին հագեցած գույնով, ինչպես նաեւ չոփիկով. եթե չոփիկը խմորից դուրս է գալիս չոր, առանց հում խմորի հետքերի, ուրեմն կաթնահունցը լիարժեք թխված է։
Ջեռոցում երկար թողնել խորհուրդ չի տրվում. դրանից խմորը կարող է ժանրանալ ու չորանալ։ Դուրս բերելուց 1-2 րոպե առաջ կարելի է արագ դուրս բերել, երեսին սառը ջուր քսել ու վերադարձնել ջեռոցը։ Եթե ջեռոցը ունի օդակարգավորիչ, լավ կլինի վերջին րոպեներին միացնել այն։
Ես ջուր քսելը, և օդափոխիչի միացնելը հագեցած գույն են ապահովում։ Ընտրեք որը կցանկանաք։
Այս անգամ ես թխել եմ առանց այդ երկու հնարքների։

____________________________

📌 Կուլիչի բաղադրատոմսը

https://youtu.be/_ShbWM-Wcmg
📌 Ձու ներկելու բաղադրատոմսը

https://youtu.be/EMR72bLpHcA

Видео Կաթնահունց․ առանց ճաքերի, բոլոր խորհուրդները канала Arusyak Hokhikyan