торт КОРЗИНА с СИРЕНЬЮ. Украшение торта БУКЕТ СИРЕНИ. СИРЕНЬ из крема БЗК. LILAC CAKE. Fliedertorte

В данном видео я показываю, как украсить торт КОРЗИНА с СИРЕНЬЮ, Торт с весенними цветами, ТОРТ БУКЕТ СИРЕНИ.
Торт 20 см в диаметре
Белкового крема ушло на украшение данного торта из рассчёта порции на 250 гр белка
Ссылка на видео по сборке данного торта из 2х совершенно разных начинок :
https://www.youtube.com/watch?v=47nAG58zKHc&t=86s
Ссылка на подробный рецепт бисквита ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ:
https://www.youtube.com/watch?v=KR2LpAgoDDM&t=493s
ИНГРЕДИЕНТЫ для заготовок для сирени (кейкпопсы):
300 гр бисквитной крошки от бисквита шоколадный бархат
25 гр тёмного шоколада
50 гр горячих сливок 30% жирности
50 гр сливочного масла
для ганаша (покрытие для кейкпопсов)
100 гр тёмного шоколада
50 гр сливочного масла
Ссылка на видео по приготовлению белково-заварного крема ручным миксером:
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw
Ссылка на приготовление белково-заварного крема стационарным/планетарным миксером:
https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w

Видео торт КОРЗИНА с СИРЕНЬЮ. Украшение торта БУКЕТ СИРЕНИ. СИРЕНЬ из крема БЗК. LILAC CAKE. Fliedertorte канала Торты и Кулинария Cakes & Cooking